《延禧攻略》皇上表白璎珞被拒 其实皇上吃的不是醋（吃的是苦酒）

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《延禧攻略》 皇上表白：“你想飞上枝头找我不是更方便？我可以给你想要的一切！！！”皇上以为自己这样的表白志在必得。

没曾想魏璎珞直接拒绝了，说自己高攀不起！

皇上大发雷霆！观众打呼“皇上吃醋好可爱！”

完了还转身说：离傅恒远一点！！！！

皇上吃醋了！那这个醋到底是什么？吃醋怎么会说是吃的苦酒？那为何男女之间的感情纠葛称之为吃醋呢？这还得从我们悠久的“醋文化”谈起。

中国作为世界上谷物酿醋最早的国家。公元前1058年周公所著的《周礼》以及孔子《论语公治长》中已经有了酿醋的文字记载。

但关于“吃醋”这件事，还是唐太宗一手导演+监制的。

唐太宗看房玄龄劳苦功高，想要赏老房几个美人当小妾，但房夫人不同意，房玄龄怕老婆，所以总是拒绝。于是唐太宗就把房夫人叫来说，“你要是不接受你老公娶小亲，就定你死罪！”并赐给她一杯毒酒，让她自己选。没想到房夫人将"毒酒"一仰而尽。实际上这不是毒酒，而是一杯醋。由此，“吃醋”成为男女情感之间的代言词。

早在春秋战国时期已出现专门酿醋的作坊。北魏《齐民要术》一书中，共收载22种制醋方法，其中一些方法沿用至今。食醋是谷物或酒槽等酿成的含有醋酸的液体，古代称其为酶（cu)、“苦酒”、“米醋”等。所以说皇上“吃醋”也可指是“吃酒”。

关于“醋”的产生还有这样一个传说：相传夏王朝的第五代君主杜康发明了酿酒技术，他的儿子墨塔在一次酿酒时出错，发酵过了头，至第廿一日酉时开缸时，发现酒液已经变酸，但是香气扑鼻，且酸中带甜，颇为鲜美可口。于是，墨塔便将“廿一日”加一“酉”字，给这种酸甜的液体取名为醋。 醋字是个形象字，记录的是墨塔酿酒出错，廿一日酉时开缸酒变成醋的传说。

由此，醋也就和酒有了一些必然与偶然的关系。医学大师陶宏景指出：“醋酒为用，无所不入。……以有苦味，俗称苦酒。”《唐新修本草》中说：“醋酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之醯，以有苦味，俗呼苦酒。”

关于“醋”字的出现，宋代的史绳祖认为：“九经即四书五经中（《论语》《大学》、《中庸》《孟子》《易经》《书经》《诗经》《礼经》《春秋》）并无"醋"字，只有醯及和用酸而已，至汉方有此字”。

篆文

（酉，即“酒”）

（昔，过去），表示陈年老酒在自然环境中由于微生物的发酵作用而变酸。其造字本义是指用于烹饪、调味酸味液体，由食物通过微生物发酵而成。

隶化后楷书

将篆文的写成。“醋”的字形结构表明，古人是在自然环境中发现醋的，最早的醋是变质的酒。

但“醋”字是在汉代才出现时，其最初具有回敬、报答之意。《说文》中解释“醋”为：“醋，客酌主人也”，即客人回报主人的意思。

《仪礼特性饮食礼》中有下列句子：“尸以醋主人，主人拜受爵，酢如主人仪。”唐贾公彦注：“醋，相报之义。故醋做酢。”很明显，这里的醋和酢的含义是相同的，是酬谢、报答之意。但也正是在汉代“醋”逐渐由最初回敬、报答之意转变成为真正意义上的“食醋”。到唐末“醋”就用来专指食醋。

“醋”已经伴随着中国文化数千年，已经深深地扎根在中国的文化中，食醋古代又称为醯、酢、苦酒等。古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”。

山西人善制醋，山西人爱吃醋，在山西民间有无醋不成味之说。 山西人善酿醋爱吃醋，由此山西素有“老醯儿”之称，这其中最出名的也就数寇准“寇老醯儿”了。

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