海虾能否与蚕豆炒（告诉你正确的吃法）

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海虾和其他很多食材有相克的现象，于是有的人不知道海虾是否可以和蚕豆一起吃，这里明确告诉大家，这两种在一起吃没有问题的，比如蚕豆炒虾仁就是很流行的美食。

一、虾跟蚕豆能一起吃吗

可以的

蚕豆和虾能一起吃，以搜索“蚕豆炒虾仁”为例。做法如下：

主料：虾1小盘，蚕豆1盘

调料：食盐1小勺，姜1块，生粉1勺，胡椒粉少许，植物油1汤勺，红尖椒4个

步骤：

1.将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒(也可以不要)；在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下。

2.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉。

3.烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒；煸炒出香味后放入虾仁翻炒。

4.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；再加入先前调好的水淀粉，大火收汁即可。

二、蚕豆可以和虾一起吃，因为这两样东西互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效，特别适合老人妇女食用，有蚕豆病史的人尽量少吃或不吃。

三、蚕豆米炒大虾/更多做法

1.提前1-2天将干蚕豆泡上。

2.材料图：虾仁、蚕豆、腌红椒、葱和姜

3.将泡开的蚕豆剥壳，煮熟断生备用。

4.腌红椒、葱和姜切好备用。

5.大虾去壳，从背部剖开，挑出黑线。

6.将处理好的虾加点盐腌10分钟。

7.锅里放油，烧大热，下入葱姜和虾仁。

8.快速翻炒，当虾仁变色，加胡椒粉调味。

9.然后将煮熟断生的蚕豆米入锅翻炒均。

10.加入腌红椒翻炒均。

11.最后起锅前再撒点小葱。

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