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孩子们展示自己收获的小礼物

“小小服务员”认真擦拭餐盘

7月22日，南昌市肯德基（洪城路店）迎来了一批特殊的服务员。上午9时10分，这群特殊的服务员准时在肯德基门店大厅集合。本次活动中，15名“小小服务员”参加了膳食均衡与营养知识问答、参观后厨和打扫卫生三项活动。最后，在品尝美食的过程中明白劳动的光荣与用汗水收获幸福的喜悦，在细节中提升了对服务员工作的认识。

知识抢答 收获食品营养知识

当天，肯德基联合南昌市市场监督管理局共同开设“食品安全与营养健康”主题餐厅，科普和宣导食安知识。在主题餐厅里，餐桌和墙面上用主题画的形式展示了中国居民平衡膳食结构和常见食物的组成结构，膳食宝塔、儿童平衡膳食餐盘等食安和营养健康元素在餐厅随处可见。9时30分，活动正式开始，在肯德基工作人员的安排下，15名“小小服务员”坐在位置上，来自南昌大学科学技术学院的吴红静老师担任讲解员。首先，老师亲切和蔼地问“小小服务员”：“大家还记得自己昨天吃了什么食物吗？请大家用最快的速度写在纸上。”有人写下“早上吃包子”，有人写下“中午吃了米饭”，还有人记忆力很强，写下了一日三餐的食物：“早上喝粥，中午吃了鱼，晚上吃了红萝卜。”吴老师因势利导，提醒“小小服务员”将不同食物进行分类，从而引出了中国居民平衡膳食宝塔模型。吴老师通过实物展示，让大家明白了不同塔层对应什么类型的食物，以及该类食物富含何种营养物质。

最后，吴老师为检验小朋友们的知识掌握程度，开展了“有奖竞答”。她先打乱原有食物排列顺序，再询问大家不同塔层食物分别对应什么营养类型，将塔外的食物按照其营养类型放入正确塔层。“小小服务员”们踊跃举手，甚至有人迫不及待地抢答……大家都从激烈的知识竞答过程中加深了对食品安全和营养健康的认识。

参观后厨 了解美食制作过程

营养知识分享会结束后，孩子们的第一项“工作”便是来到后厨学习制作美食。工作人员帮每个孩子戴上防尘帽和口罩后，就带着孩子们进入后厨。“咱们进入后厨的第一件事就是要把小手洗干净。”工作人员边说边把孩子们带到洗手池边。孩子们井然有序地排队洗手，洗完手后，工作人员便带领孩子们来到后厨的各个区域，从清洗池到解冻区再到冷冻区，参观时孩子们都兴奋不已，相互交流着。“哇，好冷啊，要是在里面呆久了会生病吧。”工作人员刚打开冷冻区的门，昊昊小朋友就不禁发出了感叹。工作人员和其他小朋友们都被昊昊给逗笑了，后厨内充满了欢声笑语。

参观完冷藏区域，工作人员带孩子们来到食品烘烤区，刚到烘烤区，工作人员就提醒孩子们要注意安全，不要随意去碰烤箱，小心被烫伤。孩子们一边点头一边好奇地四处张望。工作人员带孩子们来到汉堡制作区域。“我们先把面包给烤一遍，再将鸡排裹上面粉放进炸锅里炸一遍，在炸鸡排的同时，我们可以将卡仕达酱涂抹在面包上，再放上生菜，等鸡排炸好之后我们再放上鸡排，再将面包盖上，最后包装好，一个汉堡就做好了”。工作人员一边介绍汉堡的制作流程，一边演示给孩子们看。孩子们看完后跃跃欲试，纷纷动起手来。

餐厅服务 体会爸妈工作的辛苦

在结束后厨的参观活动后，为了让孩子们对餐厅服务员工作有更深入的了解，15名“小小服务员”来到大厅工作站，给用餐完毕还未清理的餐桌、空闲桌椅进行清洁、擦拭。

清洁工作正式开展之前，肯德基的工作人员先对孩子们进行了一个简单的培训。“小朋友们，这是我们大厅的垃圾站，我们收拾完桌上的垃圾，一定要先分类再扔？”工作人员边走近垃圾站，边向孩子们详细介绍垃圾站的分类说明。“我知道，垃圾要分类扔，这个我很清楚。”孩子们积极响应。

随后，孩子们迎来了他们首个工作任务——清理用餐完毕的餐桌，并进行清洁、擦拭。孩子们拿起手中的抹布，看到需要清洁、擦拭的桌椅纷纷围上去，卖力地擦拭着，积极履行“小小服务员”的职责。“这个放着别动，我来擦”“还有哪里有要清洁的”孩子们一边擦拭着桌子，一边讨论着下个待擦目标。虽然大多数孩子是初次体验服务员工作，但他们个个都非常认真地对待，餐厅的各个角落都可以看到他们忙碌的身影。

活动结束后，工作人员对孩子们的工作表现进行了表扬，还为孩子们提供了美食。孩子们认真负责的工作态度，不只获得肯德基餐厅工作人员的认可，还有肯德基赠送的小礼物。“今天的打工活动让我学到了很多东西，也让我体会到了爸爸妈妈工作的辛苦，我回家后也要帮助爸爸妈妈做家务。”吴弈玺小朋友兴奋地说。

南昌晚报·爱南昌客户端记者

汪晶晶 万清云 周野 文

魏勇剑 图 实习生 林卓旺 陈春伟

本文来源：南昌晚报

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