「原创」隔夜水 千滚水到底能不能喝（哪种壶烧水最健康）

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哈喽，大家好，我是安安。我们平时在家里都会烧水喝。相信大家也听说过在民间一直流传着这样一个说法：千滚水、隔夜水有毒不能喝。事实真的如此吗？

首先，我们先来说说千滚水。千滚水就是反复煮沸的水。据检测，用电水壶、电磁炉涂层锅烧的水呢，金属元素和自来水是没有太大的区别的，是可以放心饮用的。而用铁壶烧的水呢，随着时间的延长、铁含量也在逐渐增大，但都符合国家标准。铝壶烧的水，随着沸腾的时间延长，其中的铝含量也明显增多。水中的铝含量，超过了国家标准限量值的5-13倍。所以，我们用铁壶烧水前先清理一下内壁铁锈，尽量不要选择用铝壶烧水。

我们再来说说隔夜水。隔夜水喝不得这种说法是站不住脚的。有人说隔夜水会产生可能让人致癌的亚硝酸盐。早有实验证明，隔夜甚至好几夜的开水，水中的亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。所以隔夜水能喝，只不过要注意，隔夜的水要加个盖子，免得落灰。不过，安安还是要在这里提醒大家，喝水时尽量按需取水，不要喝放置时间超过24小时的隔夜水，放置时间超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高，并且会产生一定的细菌。

好啦，这下相信困扰大家的隔夜水、千滚水能不能喝的问题大家已经清楚啦！觉得安安的分享有用的话，就请留下一个您宝贵的赞吧！点击关注，欢迎大家常来和安安聊一聊美食知识、食品安全！您的每条留言安安都会回复哦！下期节目我们不见不散！陈贤义（主任记者职称）

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