SIAL国际食品展带起“新型食品”浪潮

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从传统走向现代，再从现代追寻传统，方便食品行业不断蜕变，在一次又一次消费升级中寻求突破与突围。面对未来的机遇和挑战，中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇指出，后疫情时代，中国方便食品行业要抓住机遇、保持稳健发展，其关键和核心是要依靠科学技术。SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL国际食品展（上海）仍将于老时间，老地点：2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办，本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。

十二展馆销售正在火热进行中

2022年，SIAL国际食品展（上海）将把180,000平方米的场地划分为十二大主题馆：综合食品馆、粮油及调味品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆、生鲜肉类馆、冷冻食品馆、高端饮品馆、方便食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆。

方便食品馆不仅包括传统速食，还将涵盖新型速食，更有最新的科技新品：方便面、方便米粉、方便米线、自热米饭、自热火锅、方便粥等方便食品；馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、混沌等速冻方便食品；肉类，海鲜，蔬菜，丸子等半成菜品；罐头制品，包括肉类罐头，水产罐头，海鲜罐头，水果罐头，蔬菜罐头等。

创新已经成为推动食品行业发展的关键因素之一

近期CBNData发布《2021方便速食行业洞察报告》，报告显示方便速食行业近年来规模增长稳健，预估国内市场规模超2500亿元；2020年以来，方便速食出厂价格因疫情及品类升级综合因素影响上升明显。该报告同时显示，方便速食品类线上规模近一年增长率超7成，线上渠道成为行业增长核心驱动渠道；多个新兴叶子类目销售额翻倍，展现出巨大市场潜力。报告中行业供给侧分析指出，传统面点发力半成品创新，自热速食加快品类覆盖，科技新品聚焦新型食品。可见，创新已经成为推动食品行业发展的关键因素之一。

SIAL2021国际食品展（上海）展商自嗨锅、莫小仙、拉面说等品牌名列该报告品牌榜-销售额总榜TOP10，成为了最受消费者欢迎的方便食品品牌。

众多知名食品品牌已经确认参展

作为“SIAL世界三大食品展之一”，SIAL国际食品展（上海）2021年创造了“四大世界之最“的荣誉：180,000平方米、 4,500多家全球展商、146,994位专业人士， 30万件产品展品，再度彰显“SIAL世界三大食品展之一、一年一度世界食品全产业链大会”品牌荣誉与行业认可。截止到目前，众多知名食品品牌已经确认参展，届时将在展会现场呈现最新的方便食品与创新体验的新场景。

2021年SIAL国际食品展现场

随着“双循环”新发展格局的持续推进，中国市场的活力将再次被激发出来。明年5月上海浦东新国际SIAL国际食品展（上海），以 “全球智慧产业链下的共谋与共赢”为主题的SIAL世界食品产业峰会将于2022展会同期举行。现场将设置十大主题论坛，汇集全球行业精英现场分享，线上将实现多语言全球同步直播，为到场嘉宾、现场观众以及直播观众提供史无前例的视觉与听觉体验，期待你的参与。

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