海宁11家餐饮单位3家被行政处罚（集镇的餐饮店吃得放心吗）

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最新！

海宁突查11家餐饮单位！

其中3家被现场实施行政处罚！

快看看有没有你常去的？

这些情况重点检查！

7月30日，海宁市斜桥镇市场监督所组织洛溪社区志愿者，对云川路、庆万路部分餐饮单位食品安全、文明经营情况进行突击检查，执法人员重点检查从业人员有无健康证、厨房环境卫生、清洗消毒、文明餐桌、公筷公勺宣传等情况。

有的餐饮单位被当场处罚，有的餐饮单位被责令改正，也有整洁有序的餐饮店值得点赞。

根据现场情况，本次检查对餐饮单位进行划分，总共分为优秀、一般、较差三种情况，并分别以绿、红、黑三种“脸谱”形式表示。

一起来看看你常吃的

是哪种颜色？

▼▼▼

1号锅贴

地址：庆万路79号

店名：1号锅贴

问题：

操作间直接敞开，现场操作未达到防尘、防蝇要求。

其他情况较好。

处置：

斜桥市场监管所执法人员要求该店安装防蝇纱窗，对操作间进行封闭。

插花牛肉汤

地址：庆万路90号

店名：插花牛肉汤

问题：

1.后厨环境卫生脏、乱，操作加工台面堆放杂物。

2.冰箱、冰柜内部结霜严重，食材混放。

3.索证索票记录不全，消毒记录不及时。

处置：

斜桥市场监管所执法人员当场出具责令改正通知书，并对该餐饮店实施警告的行政处罚，要求负责人对照执法人员指出的问题，立即进行整改。

隔壁老王

地址：云川路102号

店名：隔壁老王

问题：

1.后厨环境卫生一般，不锈钢保洁柜内脏乱、存放较多杂物。

2.冰箱内食材未分类存放，油烟机清洗不及时。

消毒柜情况较好。

处置：

斜桥市场监管所执法人员要求该店做好后厨环境卫生清洁，及时清理杂物。

来一碗

地址：云川路99号

店名：来一碗

情况：

后厨环境卫生较好，冰箱内食物存放较为规范。

其他情况较好。

兰州拉面

地址：庆万路75号

店名：兰州拉面

问题：

整体环境卫生情况较好。

千面

地址：庆万路84号

店名：千面

问题：

1.灭蝇灯未开启。

2.消毒柜未清洗，存有杂物。

后厨环境卫生较好。

处置：

斜桥市场监管所执法人员要求该店做好防蝇防蚊等病媒生物防制工作，及时清理消毒柜。

沙县小吃

地址：庆万路71号

店名：沙县小吃

问题：

整体环境卫生状况较好，消毒保洁规范，但存在食物未加盖现象。

处置：

斜桥市场监管所执法人员要求该店继续保持环境卫生，同时对食物做好加盖处理。

味满天下早餐店

店名：味满天下早餐店

云达快餐

地址：云川路34号

店名：云达快餐

问题：

1.后厨环境卫生脏、乱、差，地面积水严重。

2.灶台清洗不及时。

3.冰箱、冰柜内部食材裸放、混放。

4.索证索票记录不全，消毒记录不及时。

5.食品储藏仓库内部脏、乱、差。

云粥记

地址：庆万路77号

店名：云粥记

问题：

1.后厨环境卫生脏、乱，食材着地摆放，地面堆放了较多杂物，存在食品安全隐患。

2.操作加工台面堆放杂物。

3.索证索票记录不全，消毒记录不及时。

重庆小面

地址：云川路101号

店名：重庆小面

问题：

1.解冻食材堆放在地面。

其他环境卫生较好。

处置：斜桥市场监管所执法人员要求该店落实食物存放要求，保持环境卫生。

结果

优秀

兰州拉面、来一碗

一般

隔壁老王、千面、沙县小吃

1号锅贴、味满天下、重庆小面

较差

云达快餐、云粥记、插花牛肉汤

接下来将继续加大检查力度！

据了解，接下来斜桥镇市场监督所

还将继续加大检查力度

对发现问题的餐饮单位强化执法监管

保障群众舌尖上的安全

在此也提醒所有的餐饮单位

对照下面的标准，做好自查

▼

1.证照是否齐全、上墙公示（证照转让即为无证经营）；

2.员工是否持有健康证明上岗；

3.冰箱内食材是否分类存入保鲜盒；

4.地面、炉台、墙面、油烟机是否整洁无油污；

5.消毒、采购台账登记是否及时，采购是否索取购货凭证；

6.消毒柜是否正常使用、是否存放杂物、是否通电；

7.大米、面粉、蔬菜等食材是否隔墙离地存放；

8.是否有过期、变质食品原料或无标识的预包装食材（调味品）；

9.三防设施（防蝇、防尘、防鼠）是否到位，塑料挂帘、纱窗、沙门、下水道入口处防鼠网等，灭蝇灯是否垂直墙面并开启使用；

10.操作期间，从业人员是否戴口罩、帽子、手套，是否穿工作服，打包间入口处是否配备消毒液。

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