大脑最爱的食物（让花生米发挥最大功效的做法）

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1，生花生米的功效与禁忌

花生米我们大家都吃过，所谓花生米也只是根据不同的名族习俗的一种叫法，它的另一个叫法称之为花生仁，一般都是指已经去掉花生外壳时的花生核，但实际上也就是我们种花生时的种子而已。花生是种具有高蛋白和高脂类的植物性的食物，另含有微量的植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂类的物质，是乳、肉食物的优秀替代品。

功效：具有养胃，润肺止咳，延缓衰老，滋血通乳的作用

禁忌：伤风感冒的患者、喉咙有发炎和患有胃溃疡症状的患者、比如患有慢性胃炎、慢性肠炎等就必须禁止食用生花生米。婴幼儿也更不应该食用!!因为生花生米属于不易消化类的食物，宝宝年龄小胃功能并不是很完善，如果食用有可能就会引起宝宝的腹胀、腹泻。

2，花生米的营养成分表100g

3，生吃花生米的八大好处

（1）花生米中的钙含量还是比较高的，而钙就是我们人体成长而不可缺少的元素之一，

（2）长期生吃花生米可以促进我们人体内部的细胞发育同时也能够提高我们们大脑的智力，有科学研究表明花生的价值不比核桃的价值低。

（3）花生米中含有的各种微元素也可以防止我们人体肌肤的老化也可以防早衰

（4）花生中含有丰富的脂肪油、而脂肪油可以起到润肺止咳的作用，对于久咳气喘和咯痰带血病症的患者有着一定的缓解功效。

（5）花生衣中也就是花生米的那层薄薄的红色的皮，皮中含有油脂和多种维生素，但往往很多人都喜欢把花生米的红衣皮给去掉，其实是种错误的吃法。

（6）长吃生花生还可以预防冠心病，因为花生油中含有了大量的亚油酸，正是这种亚油酸才可以缓解冠心病。

（7）花生米中含有了丰富的脂肪油和我们人体不可缺少的蛋白质，对产后乳汁不足的孕妇，妇女有着滋补气血通乳的功效作用。

（8）花生米的花生纤维组织中的可溶性纤维在被我们人体胃部和腸部消化吸收时，会像海绵一样吸收我们人体产生的消化液体和其它的杂物质，然后随粪便排出体外。

4，生花生一天吃多少合适

看到这里是不是在想一天吃多少花生合适呢？接下来就告诉大家答案，生花生我们每天吃15-20粒就已经达到我们人体对于一些微元素的需求了，而对于熟花生，我们每天食用30-50粒就可以了。

5，吃生花生最佳时间

对于吃花生的的最佳时间一般在饭前1小时食用最佳，花生不适宜在饭后食用。

6，花生米怎么才好吃

花生米有很多种做法，比如凉拌花生米，老醋花生米，……等，在众多花生米的做法种究竟怎样做最好吃呢？当然前提还要简单的，糊糊觉得还是油炸最简单，也是感觉众多花生米做法中好吃的一种。接下来就看糊糊是怎么做的吧！看看又有什么不同之处？

（1）首先我们要准备主材料：生花生，食用花生油，食盐。我们第一步就是要把生花生用清水洗干净，也就是适当的放清水里面洗一下就好，然后捞出沥干水分。

（2）我们要凉锅时倒入花生油，花生油的量也就是稍微比我们平时炒菜所用到的量多一点即可。随后我们倒入生花生，然后把导入的花生摊平，做完这些后我们就可以点火了。

（3）当我们听到锅里的花生有噼里啪啦的响声时我们一定要中火转为小火，当感觉花生的噼里啪啦声减少时，在这个时候我们要加入几滴高度白酒。当我们闻着有熟花生的香味时我们就可以出锅了，待花生米凉下来后我们再加入少量的食盐，这时就算大功告成。

温馨提示：一定要记得在凉锅时倒油，如果是热锅倒油这时的火候很难把控，有可能一不小心就把花生米给炸糊了，在出锅前倒入几滴白酒是可以增加花生米的香味同时能够让花生米减少受潮的几率。

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