粉校长泡菜酸辣粉创始人刘静女士：如何跨界玩转餐饮

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大家好，今天特别荣幸邀请到粉校长泡菜酸辣粉创始人刘静女士作为我们大咖说的特约嘉宾，刘总从事餐饮行业5年，之前从事化妆品行业，跨行餐饮，短短5年时间，就已经成功孵化了两家餐饮品牌，这其中之一就是粉校长泡菜酸辣粉，今天我们一探究竟，来看大咖刘静女士如何跨界玩转餐饮！

如下就是大咖说采访粉校长泡菜酸辣粉创始人刘总的实录

1、加盟星：刘总您好，很高兴今天能邀请到您作为咱们大咖说的特约嘉宾，5年前，您当时为什么会突然决定跨行进军餐饮行业呢？

刘总：我之所以跨行进入餐饮行业，从零开始创业，是基于对餐饮行业特性及前景的深入了解，首先，这两年国家鼓励大众创业，在大众创新万众创业的时代背景下，很多人都有创业的想法，面对创业浪潮，餐饮又具有门槛较低，无需经验，投资小，投资灵活的特点，符合时代行情；其次，餐饮行业有着稳定的现金流，不存在赊账坏账的现象，俗话说生意干遍不如卖饭嘛，最后呢，是我个人的一个品牌梦的缘故。

2、加盟星：刘总当时确定做餐饮，日后朝着连锁的方向走，在大方向上确认之后，您是如何选择品类的，又是如何确定做泡菜酸辣粉的呢？

刘总：在品类的选择上，当时我们也纠结过，跑了很多城市，去寻找特色产品，把每个地方的特色美食吃了个遍，但回头来，没有一个能达到内心激动的那种状态或者说是一种感觉，当时真的不确定做什么，后来发现这个逻辑有问题，之后我们从市场出发，我们就开始研究消费者喜欢什么，加盟商喜欢什么，有了这个支点，我们最后确定了做大众的产品，这样一来，受众面宽，二来下大功夫在产品创新上，模式创新上，定位上下大功夫，后面我们粉校长泡菜酸辣粉就这样有了第一家直营店。

3、加盟星：咱们品牌对加盟商都有哪些支持呢？

刘总：我们的服务理念就是让加盟商，代理商，省心省力省时省钱，咱们粉校长泡菜酸辣粉加盟商从签约获得加盟商身份那一刻起，我们的服务就已经开始了，从协助选址，装修设计，设备进场，员工培训，技术培训，出品标准，试营业，开业活动等等每个环节都有专业人员对接服务，让咱们的加盟商朋友确确实实感受到粉校长泡菜酸辣粉总部大家庭的温暖，他们不是一个人在战斗。

4、加盟星：最后您对加盟商和创业朋友想说点什么？

刘总：我想说的是，已经加盟粉校长泡菜酸辣粉大家庭的加盟商朋友说，粉校长这个品牌虽然说是我创立的，但她不是我一个人，是大家的，这个品牌只有有了大家，她才叫品牌，当然，对于公司总部来讲，我们会全力以赴做好加盟商服务，让大家赚到钱，实现开店的梦。对于还在找项目，想创业的朋友说，招商加盟行业品牌众多，一定要实地去考察，不要只看到眼前免费的字眼，免费的往往是最贵的，合适合理的合作费用也是您创业保障的护身符，祝所有创业的朋友都能够创业成功，谢谢大家！

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