黔东南小香鸡：先天品种+后天养殖的品牌化之路

11月18日，2021年度农产品区域公用品牌短视频大赛等系列活动启动仪式在贵阳举行，本次活动由贵州省农业农村厅、贵州广播电视台主办。

会上，黔东南小香鸡保种单位贵州榕江山农公司创始人付家兴就产品开发与营销作出推介。小香鸡是贵州省黔东南州独有鸡种，已列入中国禽类遗传资源保护名录，是中国108个地方鸡种中唯一以“香”字命名的品种，黔东南小香鸡目前已通过国家地理标志产品认证。黔东南州榕江县是小香鸡的起源地与核心产区。

付家兴在接受记者采访时说到：“我认为一只鸡好不好，由先天与后天两个因素确定，先天是品种，后天是养殖方式。小香鸡具有强大先天的品种优势，据权威机构检测结果表明，与国内其他鸡种相比，黔东南小香鸡的氨基酸含量和挥发性香气成分均高于国内其它鸡种，其中8种部分重要的挥发性香气成分为小香鸡所特有，这就是黔东南小香鸡神秘香气的来源，蛋白质含量处于国内地方鸡种前列，脂肪含量又较低，符合健康消费的特点。公司一直坚持绿色放养，让其真正在山林中自由飞翔，健康成长。这样的鸡，才是一只好鸡。”付家兴认为，以农者之心，传黔境之德，正是创始人以及产业上的相关工作人员所坚持的。

省农业农村厅党组成员、副厅长方涛表示，贵州家禽产品质量好，但还需加强宣传力度和品牌效应，要推进贵州生态家禽产业高质量发展，必须走品牌化之路。希望贵州生态家禽公共品牌形成“做优一个、带动一批、辐射一片”的示范带动效应。 贵州日报天眼新闻记者 邓钺洁

编辑 金忠秀

编审 刘莹

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