大闸蟹买多了吃不完怎么办 教你3招（保存一周还是活蹦乱跳）

作为吃货那么也是比较关注应季的美食的，又到了一年蟹黄飘香的时候，肥美的大螃蟹已经上市了，可能很多爱吃螃蟹的人已经提前品尝了“6月黄”，螃蟹与小龙虾完全是不同的美味大闸蟹固然美味，那么切记大闸蟹必须要活着，吃死的大闸蟹也就会产生一些有毒的物质，很容易造成中毒。

买大闸蟹如何辨别死蟹和火线的第1种方法，就是可以观察或者是触碰蟹的眼睛，活蟹眼睛会动，第2种方法就是把蟹放在水中来看一下会不会吐泡泡，会吐泡泡的是活蟹，如果是两种方法，螃蟹都没有反应的话，那么把绳子解开用水冲洗一下，看一下螃蟹有没有反应，买坏了，螃蟹买多了，那么吃不完的话，螃蟹到底该怎么办呢？如果是放了很长时间大闸蟹就会死去，如何来进行保存，下面就教你这三个菜单，多储存小方法。

保存方法一：在洗手池来进行圈养，买回来的大闸蟹需要保存三天到5天的一个时间，可以使用家中的浴池，比较深的洗手池或者是较大的塑料桶，都是可以的把大闸蟹捡起来放在容器中放入清水，建议把自来水提前晾凉两个小时，这样去除自来水的细菌，注意水深不要太深，能够使大闸蟹站起来，到水面上呼吸就可以了，储存的时间比较长，那么建议在水中投放少量的小虾，小鱼，这种储存的方法和阳澄湖大闸蟹一般能够超过7天或者更长，那么品质好的阳澄湖大闸蟹储存的成活率是能够达到95%。

保存方法二：塑料桶或者是盆子来进行兼营，使用高度塑料桶或者是盆，然后把大闸蟹放在里面，注意不要让蟹来进行层底，然后加入水，加到大闸蟹身体的一半的高度，切记水深不能够把大闸蟹全部都没过，桶和盆一定不要加盖，放在阴凉通风的地方来进行保藏，这样的储存方式能够超过5天。

保存方法三：冰箱的进行保存，那么挑选活力比较旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的搅拌包起来，减少大闸蟹的一个体力的消耗，然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜里，温度应该要保持在5度到10度左右，最后再把螃蟹的身上盖上湿毛巾来进行保存，以保存适当的温度，每天吃的时候先挑选活力不足的，吃活力足的大闸蟹可以继续的来进行保存，那么正常是能够保存三天左右的，这样的方法会更加简单。

螃蟹最好现做现吃煮熟的螃蟹是不能够久留的，时间久留的话那么煮熟的大螃蟹也就会滋生细菌，所以说不能够吃的，最后也应该要提醒大家，孕妇应该要少吃或者是不吃中医，也是认为螃蟹性寒冷有活血祛瘀的功效，但是对于孕妇却是不利的，螃蟹虽然美味，但是不要一次性吃太多。

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