小白菜土豆汤的做法是什么

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小白菜土豆汤是我们日常餐桌上经常会吃到的一款汤品，它不仅含有大量的维生素，而且还具有生津止渴，安神除烦的功效，更重要的是它的做法还特别简单方便，因此备受人们喜爱。那么小白菜土豆汤的做法到底是什么呢？

一、食材明细

小白菜4颗，土豆1个，葱末1克，姜末1克，水2小碗，酱油1小勺

二、小白菜土豆汤的做法步骤

1准备小白菜4颗、土豆1个。

2土豆切片，小白菜切段。

3油开后加入土豆片、1克葱末、1克姜末翻炒出香味。

4加入1小勺酱油继续翻炒。

5放入2小碗水。

6放入不爱熟的白菜帮。

7加入1小勺精盐。

8炖煮至快熟放入白菜叶。

9稍煮一会便可出锅。

小窍门

不爱熟的白菜梗可以先放入锅中。

三、小白菜的功效与作用

清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

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