新鲜的玉米面加上红薯熬粥最好喝

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天气冷了，来一碗热乎乎的粥喝，是一种很好的享受，今天熬的是红薯玉米面粥。

朋友送来的新鲜的玉米面，筛出了细面留着做菜团子吃，这是筛出来的粗玉米面，这面熬粥非常好喝。 今天是四个人吃饭，这是一百克的玉米面。

一百克的玉米面中，加入二百克的清水，搅拌均匀后静置在一旁。

红薯洗净，去皮，切成小块，大约是鹌鹑蛋的大小吧，其实大小没有什么关系，小块熟的快一些。

把切好的小块红薯放在锅中，锅中加入大约两千克的水，（这样的比例熬出的粥不是很稠，也不是很稀，我家比较喜欢这样的比例）开火烧开，锅开后把搅拌均匀的玉米面糊倒入锅中，边倒边搅拌，让玉米面和水均匀地融在一起。

加入玉米面糊开锅后，改小火（保持锅开着就可以）慢慢熬，中间要不时地去搅拌搅拌，搅拌的时候顺着一个方向搅拌，这样粥好喝，熬制粥浓稠，大约三四十分钟的时间就可以了。

出锅了，色泽金黄中有红色的红薯，既漂亮又营养，味道也非常完美，一口气我就喝了两碗。

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