选择奶茶店还是水果钓鱼店（特许经营的背后有没有几百万的特许经）

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开店之初，我对市场进行了长时间的调查，发现果鱼店的竞争店不是甜品店，而是奶茶店。

在某些方面，国锅老和奶茶店是相似的，例如，他们属于甜品和冷饮的范畴，目标群体之间也有很多相似之处，不过，事实上水果捕捞店和奶茶店还有很多不同之处，我试着做一个比较分析。

1、不同的市场前景

之前，各地奶茶店已处于遍地开花的状态，无论是一线城市还是五六线城市，几乎都是一样的，市场容量可以说是饱和了。

水果鱼是近两三年来逐渐兴起的一种新的甜点食用方式，简单来说就是水果和酸奶的结合，在一些城市中，他甚至处于空白市场状态。虽然东北可以算是诞生地，但竞争相对激烈，然而在东北以外的领域，竞争仍然是蓝海市场，许多城市商店都是分散的，更不用说规模了，更不用说饱和了。

因此水果捕捞的前景非常广阔，我的观点是奶茶的是水果捕捞的明天，我们拭目以待吧。

2、不同的投资

在奶茶店竞争到刺刀见血阶段，如果你想开一家奶茶店，如果加盟，现在奶茶店的加盟费动辄几十万甚至几十万，那么利润就让总公司赚走了；如果不加盟，做自己的品牌，那就是死胡同了，因为没有消费者的认可。

之前国内还没有头牌，虽然有很多加盟店，但是加盟费一般都很低，此外，水果钓鱼店的优势在于，即使你不加盟并制作自己的品牌，消费者也能认出他。

因此开一家水果捞店，基本上可以开到几万元，这在投资上比奶茶店有优势。

3、不同的开店方式

如果你想开一家奶茶店，那么店面的位置非常重要，这几乎决定了你开的“生死”。你看不到，街上几乎所有的奶茶店都在黄金位置营业，这也很贵。这是由奶茶店目标人群的消费习惯决定的。

喝奶茶的人大多是冲动消费，他们购物时口渴，想喝奶茶，碰巧附近有一家奶茶店。市场上几乎没有一家奶茶店只做网上外卖。

这和奶茶店完全不同。开水果店的方式有很多种，比如私人住宅、摊位、外卖、大厅食品+外卖，这也是由目标人群的消费习惯决定的。市场上有很多外卖水果店，利润也很不错。这种商店的优点是商店不需要位于黄金位置，很方便找到外卖小哥，当然，房租非常非常便宜。

4、不同的目标群体

奶茶店虽然发展到现在，但原料和工艺已经足够成熟，产品也足够健康，然而对于消费者，尤其是30岁以上的消费者来说，他们固有的观念仍然是奶茶不健康，应该属于垃圾食品的范畴，这在短期内很难改变。

因此奶茶店的目标人群主要是年轻人，如95后、00后等。当你去购物时，很明显，大多数拿着奶茶的人都是这些人。我几乎从来没有遇到过一个为几岁买奶茶的父母。

果鱼的主要成分是水果和酸奶，一般人认为，这两种东西既营养又健康，当然，事实是一样的。否则，没人会不舒服，别人会叫他多吃水果。

这导致了这样一个事实：水果捕捞的目标群体几乎涵盖了男性、女性、老人和年轻人，当然，我们必须承认，男性目标群体的比例可以少一些，而水果捕捞的目标群体仍然是女性化程度较高的群体。再加上水果的酸味和美味，你可以看到许多家长会为他们的宝宝买一块水果。因此综上所述，果鱼的目标群体将比奶茶更广。

5、不同的市场认知

实际上，这与目标组不同，目标组的意思是差不多，正是因为对果鱼和奶茶的市场认知不同，才使得他们之间的目标群体不同。

据普通消费者称，喝奶茶不健康，容易发胖，虽然我们的业内人士明白，主流奶茶店生产的奶茶是非常健康的，但正如上面所说，这种思维偏差其实很难改变，需要长期的市场教育。

面对水果钓鱼，普通消费者会觉得水果和酸奶的搭配绝对是营养健康的。这是水果捕捞的光环，可以帮助我们做水果捕捞。

以上从市场前景、投资、开店方式、目标群体和市场认知五个方面简要分析了郭锅老与奶茶店的差异，我希望将来开店对你有帮助

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