晒一晒我家经常吃的6道荤菜 开胃解馋又下饭（孩子营养不愁了）

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说起夏至，我们大家都知道这是24节气中的一个大节气，通俗地讲，它就是我们国家1年中白天时间最长的1天，过了今天啊，白天时间就会慢慢变短了，每年的今天，妈妈就会做一盆儿“过水面”，来给家人增进食欲，消暑开胃！但是夏季，大多数人普遍没有食欲，这个阶段啊重在养胃，平常可以吃一些冷食来开胃，但是也要适可而止，以免伤脾胃。隔三差五倒是可以吃一些开胃的菜，来促进营养的吸收。这个夏天，我的午餐就是被这6道荤菜承包的，开胃解馋又下饭，孩子营养不愁了！这6种荤菜的吃法，1道比1道好吃，除了第5道有点辣以外，其余的都适合孩子！今天我就晒一晒我家这几道开胃下饭的菜！

第一道：土豆粉条炖肉。

这道菜是孩子最喜欢吃的，土豆是养胃的，米饭里拌上点汤汁，再配上土豆、粉条和肉片，保证孩子吃饱后，精神满满一下午！

做法：

第一步：土豆切成小块，清洗干净控水。肉切薄片腌制下。

第二步：油锅烧热，先炒肉片，炒至发白的时候，加入生抽、食盐调味，接着加入清水炖。

第三步：放入粉条大火炖软，加入土豆接着炖至熟透就可以啦。

第二道菜：水煮肉片。

这道菜看着满满的红油，其实根本就不辣，用的是红油豆瓣酱做出来的，肉片鲜嫩，下饭超搭！

做法：

第一步：普通瘦肉切成薄片加入蛋清、胡椒粉抓匀，接着放入生粉和食用油进去抓匀，腌制10分钟。

第二步：烧开适量清水，放入适量油菜焯水，变软捞出垫在盆底。

第三步：油锅烧热以后，放入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，接着放入一勺生抽，半勺白糖提鲜，加水大火烧开。

第四步：腌制好的肉片，一片一片下进锅里，煮至发白就捞出，然后把汤汁倒进盆儿里。

第五步：撒上适量葱花和干辣椒，浇上一层热油即可。

第三道：羊肚炖白菜

这道汤很滋补，夏天吹惯了空调，偶尔应该吃一些热性的食物来去除体内的寒气，滋养下身体。

做法：

第一步：羊肚放高压锅里。再加3片白芷，压30分钟，捞出来切成细丝。这是软烂入味，Q弹不硬的重点。

第二步：白菜或者娃娃菜切成细丝洗干净备用。

第三步：油锅烧热以后，放入羊肚翻炒，只需要放点食盐调味就可以。然后加入一碗清水大火烧开。

第四步：放入白菜进去炖，炖到汤变白，菜熟透即可。

第四道：榄菜肉末四季豆。

这是一道特别好的下酒菜，用几块钱一盒的那种橄榄菜加四季豆和肉末做成的，看一遍就能学会四季都是提高身体免疫力的，别错过。

做法：

第一步：五花肉打成肉末，四季豆摘去豆筋后切成小丁，过水焯熟备用，橄榄菜准备一大勺。

第二步：油锅烧热，放入肉末进去翻炒，加入少许料酒去腥，炒白以后，放入四季豆翻炒。

第三步：四季豆熟透以后，加入一勺橄榄菜进去调味就可以啦，不需要放盐不需要放任何调料，可以放一个辣椒提味。下饭神器呢！

第五道：干锅花菜。

这道菜虽然没有用干锅，但是确实是干锅最实在的做法，爽脆下饭超美味,就是有点辣，孩子应该吃不了！

做法：

第一步：花肉切片、花菜掰成小朵泡盐水里消下毒、然后过水焯到断生。

第二步：油锅烧热以后，先炒花肉，小火煎到出油，然后放入花菜和青红椒翻炒。

第三步：调入生抽、食盐、鸡精、辣椒面、辣椒油翻炒，最后撒上白芝麻出锅。

第六道：蜜汁鸡翅。

平常做吃鸡翅，我不会选择用可乐炖，不谈它的口味，只说糖分，我就受不了了！给孩子做好吃的鸡翅，还是要选择健康的方式，那这样做！

做法：

第一步：鸡翅划上花刀备用，不需要腌制。大蒜半头切碎备用。

第二步：调制料汁：1勺番茄酱+2勺醋+一勺蜂蜜+半碗清水调开。

第三步：平底锅烧干，不用放油，小火煎鸡翅，把本身的油脂逼出来。

第四步：倒入料汁进去，中火炖一会，特别好吃，不需要放盐、本身番茄酱就很咸了。

6种荤菜的吃法，1道比1道好吃，除了第5道，都适合孩子！有没有你喜欢吃的呢？

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