寒露已过 这种“根菜”要多吃（谨防寒从脚起 多吃根菜安稳过冬）

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#美食教程#在深秋逐步转冬的季节，植物的根部是能量储存最多的部位，这也是为什么秋冬季节我们应该多吃“根菜”的原因。10月，是众多“根菜”的时令季节，常见的“根菜”有山药、白萝卜、莲藕等等。不仅口感好，营养特别足！寒露已过，这种“根菜”要多吃，谨防寒从脚起，多吃根菜安稳过冬！又到了热闹吃红薯的季节！穿过小巷子的时候经常都能闻见红薯的香味，然后就会寻味而至，就为了解馋一饱口福。喜欢吃烤红薯的人不在少数，不同品种的烤红薯风味各不相同。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素以及多种微量元素。如果你不喜欢红薯入菜的话，烤红薯、红薯零食总有你喜欢的吧！

秋日养生粥－南瓜红薯粥，金灿灿甜滋滋，让人食欲满满

By 半滴雨‰

配料：

南瓜 小半块、红薯 半个、冰糖 适量、大米 半杯、水 适量

烹饪步骤：

1.南瓜红薯洗净去皮切块，大米洗净备用。

2.南瓜红薯块放入砂锅中，倒入大半锅清水，大火煮开，盖盖转小火煮10分钟。

3.放入冰糖。

4.放入大米。

5.大火煮开后，再次盖盖转小火煮40分钟左右。

6.中间记得搅拌一下，防止大米沉底糊锅。

7.非常清甜软糯的南瓜红薯粥，特别好喝。

烹饪小贴士：

1．形状和口味的选择： 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2．选择新鲜红薯： 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。 3．选择容易保存的红薯： 表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

你喜欢吃红薯吗？

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