本周菜价：蔬菜行情呈缓慢向好态势 整体菜价小幅上涨 （4.12）

本周蔬菜市场行情呈缓慢向好态势，整体菜价小幅上涨。分析原因，主要有天气和消费市场两方面。近期南方大宗蔬菜品种进入收尾阶段，优质货源减少，导致市场供货量吃紧，拉动菜价攀升。本周及接下来的几天，寡照天气较多，且有一定范围的降温降雨，对设施蔬菜及露天蔬菜生长造成影响，致使价格上浮。

下周南方气温回升，华北等地虽有阴雨、降温天气，但随着各地时令蔬菜不断成熟上市，供应愈加丰富，预计这轮上涨不会持续太长时间。

一、整体蔬菜价格以上涨为主

本周受各蔬菜产区降雨天气影响，蔬菜供应总量小幅减少，走货速度较快，菜价略有上浮。季节性较强的叶菜和库存品种，随着气温上升逐渐减少，价格也是涨多跌少。

南方各产区的甘蓝、大葱、有机花、菜花、番茄、白萝卜等品种，供应减少，价格普遍上涨，尤以菜花、有机花涨幅突出。冷藏包装的西兰花，因上周行情尚可，本周供应量增加，价格随之下滑。紫甘蓝产地由浙江转向福建、云南，供应量缩减，价格略涨。福建胡萝卜交易稳定，量、价均平稳。南方椒类、豆类进场量持续减少，而山东同类蔬菜并未批量上市，价格涨多跌少，其中芸豆、扁芸豆、豆王、线椒、龙椒涨幅较为明显。

江苏、云南、福建的鲜蒜薹、鲜蒜头、鲜土豆等春菜品种正值交易旺季，上市量保持增势。价格方面，鲜土豆受库存货源冲击，价格下调；鲜蒜薹、鲜蒜头走货畅快，价格上涨。广西长豆角供应量增多，已取代海南货源，需求旺盛，价格上涨。此外，广西玉米、福建竹笋、安徽红泡椒、海南毛豆和豌豆受需求影响，上市量各有增减，价格小幅波动。

储存类蔬菜红南瓜、绿南瓜、长南瓜、大冬瓜、葱头、土豆中，仅红南瓜成交量略增，价格上涨。

二、天气影响显著

本周山东产区蔬菜供应量略减，多数品种价格上涨。设施蔬菜西葫芦、小冬瓜、菠菜、芹菜、茼蒿、油菜因近期降温、阴天影响，上市量减少。除去小冬瓜价格小幅下降外，其余品种均呈现上涨态势。库存品种青萝卜、蒜薹、生姜、山药等出库量继续减少，价格以下行为主。贝贝南瓜库存减少，但随着山东货源补充上市，价格略跌。

产地以潍坊、临沂为主的大白菜、扁芸豆、芸豆、豆王、尖椒、圆椒、莴苣、长茄等品种中，豆王因售价坚挺，走货较慢。其他品种正值上市季，供应量继续增长。大白菜供给宽松，价格下降。尖椒、圆椒价格也有小幅下跌，莴苣、长茄、扁芸豆、芸豆品质上乘，价格上扬。滕州鲜土豆持续增量供应，随着泰安货源紧跟入市，供应充沛，价格小幅缩水。

寿光地产菜进入忙碌阶段，供应量及品种继续增加，菜价涨跌互现。受近段时间持续阴天、光照不足影响，瓜菜类品种丝瓜、小黄瓜、大黄瓜、苦瓜出产量集体减少，交易顺畅，价格均呈涨势，瓠瓜、吊瓜进场量较上周增加，价格小幅波动，贝贝南瓜、小金瓜继上周上市后，本周供应量显著增多，价格下滑。茄果类蔬菜受天气因素影响不大，仅尖椒有所减少，圆茄、红椒、圆椒、樱桃西红柿供货量各有不同程度增多，平均增幅超五成，价格稳中有跌。

文章来源：北方蔬菜报官微 //图片来自网络

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