巨下饭的麻辣香锅 香辣过瘾（做法简单简单 一周吃3次也不腻）

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巨下饭的麻辣香锅，香辣过瘾，做法简单简单，一周吃3次也不腻

如果问当代年轻人有哪一道美食能让你一周吃3次都不会觉得腻？我想大家肯定异口同声地说“麻辣香锅”，麻辣香锅汇集了各种荤素菜，加上麻辣底料的辛辣味，无论喝酒还是吃饭都非常适合，这也是这道菜极其受年轻人喜爱的原因，麻辣香锅来源于重庆，重庆人都是“无辣不欢”，因此麻辣香锅也是一道麻麻辣辣，极其过瘾的美食，喜欢麻辣口的小伙伴们千万不要错过。

麻辣香锅看起来特别丰盛，重油重辣，导致不太会做饭的人看起来就觉得它的烹饪手法一定很复杂，其实不然，在众多美味佳肴中，麻辣香锅算是一道最简单的家常菜了，并且自己在家做的成本还不到外面卖的一半，还可以根据自己的口味对其做出改良，制作麻辣香锅的过程也是一大乐趣，自己动手做出的美食吃起来都格外的香，特别有成就感。

对于我来说，麻辣香锅是一道百吃不厌的美食，除了好吃，做法方便，这道美食中所用到的食材也绝对营养健康，对于素菜，像芹菜、藕片、莴笋等都富含维生素以及膳食纤维，既能滋养皮肤，又能润肠通便，对人体都很有好处。荤菜就更不用说了，类似于大虾、肉丸子等都富含蛋白质等人体必需营养元素，是我们日常身体所需营养的重要来源，所以我们必需多吃哦！好啦，闲话少说，快来学习一下这道好吃的麻辣香锅吧~

【菜品】：麻辣香锅

【烹饪食材】：海虾8只、莴苣50克、土豆100克、熟大肠50克、青尖椒50克、红尖椒50克、芹菜50克、火腿50克、香菜1根、麻辣香锅调料1罐、藕50克、小葱半根、生姜2片、大蒜2瓣。

【烹饪步骤】：

1、首先把所要用到的食材全部准备齐全。

2、把青辣椒和红辣椒全部清洗干净，然后用刀切成小段，之后把小葱和生姜也切好备用。

3、把大虾清洗干净，剪掉虾须以及去除虾线。

4、将藕、土豆、莴笋、芹菜都清洗干净后切好，在锅里倒入适量的清水，大火将水烧开，水开后将处理好的藕、莴笋、土豆条和芹菜都倒进锅里焯水，大概煮10分钟后捞出、控干水分。

5、随后把处理好的大虾、大肠和火腿肠也全部放进锅里煮一下，煮熟后捞出备用。

6、在锅里倒入适量的食用油，先把葱姜蒜末快速炒香，再把切好的青辣椒和红辣椒放进锅里一起炒。

7、把煮好的大虾、大肠和火腿倒进锅里，快速翻炒一下，加入麻辣香锅酱料，再次翻炒一会。

8、最后把煮好的藕、莴笋、土豆条和芹菜全部放进锅里，一起翻炒一会，大火将汤汁都收没后就可以关火啦，出锅前撒上准备好的香菜段，这道好吃的麻辣香锅就可以开动啦！下酒下饭，麻辣鲜香，一盘根本不够吃，你也快点试试吧！

【烹饪小贴士】：

1、做麻辣香锅要用到的食材无论荤素在烹饪前都要先焯一遍水，这样食材熟得快。

2、麻辣香锅口味可根据自己的口味转变，没有麻辣香锅酱料也可以用豆瓣酱代替。

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