江苏航运职业技术学院学子走近食堂（参与菜品成本核算）

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为让同学们了解食堂运营情况和菜品价格制定标准，增强食堂管理透明度，11月24日，江苏航运职业技术学院后勤处饮食服务中心组织学生会和二级学院学生代表开展食堂菜品成本核算活动。

当天上午，同学们随中心工作人员来到菜市场采购原材料，通过现场采购，同学们了解了原材料的市场价格。下午，同学们现场观摩食堂厨师将采购的原材料烹饪加工为成品的过程。在中心工作人员的指导下，同学们通过对原材料、用于烹饪的水电气及调味品成本结合合理利润的综合计算，核算出每道菜品的单份售价。

“民以食为天”，把学校食堂办好，是对学生最直接、最贴心的关怀。开展党史学习教育以来，学校注重将党史学习教育成效转化为工作动力，以“两在两同”建新功行动与“我为群众办实事”实践活动为契机，用心用情解决同学们的吃、住、行等问题。此次活动的开展也是校学生会落实“服务同学项目”清单中“维护正当权益”要求的具体举措。同学们亲自参与食堂成本核算的每个环节，对菜品价的格构成有了深入了解，既回应了学生关切，也增进了对食堂工作的理解和支持，对打造让学生满意、让家长放心的食堂发挥了积极的推动作用。

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