教你一道酱汁豆角的做法 口感脆嫩（比炒着吃更爽口 味道真不错）

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今天小编为大家分享一款看起来不怎么样但是吃起来炒鸡好吃的美味，它就是“ 花生酱蘸汁豆角”，这个美味也可以算做是凉拌菜，而且你们要是喜欢吃花生酱的话就有口福啦，不喜欢花生酱可以换成自己喜欢的做法，哈哈哈哈，但是你们如果喜欢的话就和小编一起做做吧

我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

网上资料：花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛豇豆(学名:Vigna unguiculata (Linn.) Walp.)是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形，有线纹;小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗;花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯;子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

下面小编就开始制作“花生酱蘸汁豆角”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦

材料选择：

主料：准备：长豆一把

辅料：蘸料：花生酱2-3勺，生抽2勺，蒜粒3粒，麻油1勺，鸡汁半勺，盐一勺，半玉米油几滴，干辣椒2个

非常好吃“花生酱蘸汁豆角”的做法

第一步

把我们所需要的食材全部准备好， 长豆一把，清洗下，然后切掉头尾一点点。用刀切成长短一致的段状！尽量一致，这样我们在后期码起来比较好看

第二步

将切好的长豆段，再次清洗干净，捞出到盘中

第三步

干净锅里，倒入清水，滴入几滴玉米油，一勺盐，然后开大火将水烧开。加油是焯水后长豆不会变黄。水开后倒入长豆段，再次煮开焯水

第四步

将焯好的长豆段捞出到放有纯净水的盆中，降温。然后码入盘子里，码齐整

第五步

调蘸料。花生酱2-3勺，蒜粒3粒压成泥，生抽2勺，麻油1勺，鸡汁半勺，盐半勺，干辣椒切碎放入小碗中

第六步

快速搅拌均匀，觉得太厚的话，可以加一些凉白开，稍微调稀一点。看个人喜好，喜好浓稠的蘸汁就不需要加凉白开了！然后将调好的蘸汁往码好的豆角上一淋，这道菜就完成啦

小建议：

豆角段尽量切一样长短，摆盘好看。焯水时候加点玉米油，焯水后豆角不会变黄。蘸料的话，可以根据个人喜好增减用量。喜欢辣的话，干辣椒可以再加1-2个今天小韩的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢小韩的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小韩继续努力的动力，感谢支持

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