中国人喝下午茶有什么讲究（中式下午茶有哪些）

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其实中式下午茶的传统比西方更悠久。中国人喝下午茶比较讲究意境，一般我们都会约上几位好友聚在一起喝一个下午茶，享受下午的时光，所以下午茶是一个非常享受的过程。人们一般在下午茶都会吃一些点心咖啡或者小甜品之类的东西，而且因为下午才与晚餐的时隔非常的短，人们都不会选择吃一些主食之类的东西，一般都会吃点心。中式下午茶的讲究也不少，从器皿的选择到点心的搭配每一样都能长篇大论，今天就单来聊聊其中的一项：茶点的选择与搭配。厌倦了咖啡与西式甜品的高脂肪，不妨享受健康美味的中式下午茶。这是独属于中国的饮食美学。

肉末烧饼

烧饼讲究外脆内酥，吃得出面香。肉末选用三分肥肉七分瘦肉，用特制的酱汁煸出香气。上桌前和开口的烧饼搭配在一起，满口咸香。厚薄、大小都很适合拿取，两三口就能吃完。清宫廷的饮食习惯里认为烤出来的食物容易上火，比较适合在午后食用，所以这道肉末烧饼就成了下午茶里的咸食主打，据说也是流传最广的一道清宫廷小吃。

乌龙茶+咸味点心

乌龙茶属于半发酵或全发酵类茶，香气浓郁，入口甘甜，适合搭配略带咸味的茶点。除了最基本的瓜子、花生之外，春卷、一点酥也很适宜。咸味茶点尽量味道清淡，不要过咸，这样既能品出茶的清甜，又能感受点心滋味。

龙井茶 + 低糖点心

龙井茶的味道偏清淡，不太适合味道重的点心，所以可选择一些低糖或者咸味点心来搭配，比如凤梨酥、莲花酥、红豆饼等，这些都是不错的选择。

普洱+重口味点心

普洱茶的味道能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。而且，普洱茶具有很好的消脂解腻的作用。因此可以搭配口味较重，比较油的茶点，如桃酥、蛋黄酥、肉脯等。

铁观音 + 甜味点心

铁观音在入口前会有浓郁的茶香，入口略微苦涩，回味无穷。铁观音与甜味点心搭配，可促进消化酶分泌，还能分解脂肪。甜味点心可选择桂花糕、红豆糕、糯米糍等。

红茶 + 酸甜味点心

红茶滋味醇厚浓郁，回甘很好，即使喝茶的新手也能完全接受这种口感。在茶点搭配上可以跟搭配一些酸甜口的点心，例如苹果派、提子司康、蜜饯等，会产生令人愉悦的感受。

花茶花饼

黑太黑生开创的花茶花饼新品类，直接取材于云南本地的玫瑰庄园，是完全手动打造的。在产品设计方面，黑太黑生传承了中华传统茶文化，让大家在品味花茶花饼的同时感受到中国茶文化的魅力。不仅是产品形状还是包装设计，都呈现了独有的中华茶文化特色。黑太黑生倡导精致养生的生活理念，虽然现在是快节奏的时代，但黑太黑生仍然是大家能享受生活的淡定与从容。在口味方面，黑太黑生是完全面向中国人而研发的，因此，特别适合中国人品尝。黑太黑生讲究品味的同时，也提升人们的品位。

下午茶发展到现代已经衍生出了多个品类，所以现代中式下午茶在茶的选择与搭配上可以施展的空间更大。怎么样，看完这些搭配指南，来组织一场纯中式的下午茶吧。

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