福鼎市进入“中国美食地标城市”名录

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记者从市商务局获悉，中国烹饪协会日前正式通过福鼎市进入“中国美食地标城市”名录，这在目前全国尚属第一个。

据了解，今年7月，中国烹饪协会专家组莅临福鼎市通过听取报告、实地考察参观、细致品鉴美食等方式，对福鼎市的餐饮经营、食品卫生、人才培养等各方面进行了深入的研评。专家组6位专家通过综合考量，一致认为福鼎市符合中国“美食地标城市”申报条件。

福鼎美食有着悠久的历史文化底蕴，山川秀美、特产丰饶、人杰地灵。福鼎依山傍海、气候湿润，盛产各种山珍、海味、河鲜，为美食提供丰富而独特的烹饪材质。福鼎美食以其清新爽口、不油不腻、突出海鲜、考究汤菜等特色而闻名，为各方游客所赞誉，是闽菜的重要组成部分。福鼎市获得福建名菜、名点、名小吃有182道，获得中华名菜、名点、名小吃、名宴（中餐特色美食名录）有60道（台），参加全国各级比赛获得数百枚金、银、铜牌。2003年8月，福鼎市被福建省餐饮烹饪行业协会授予“福建美食名城”称号。

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