元宵节快到了 五彩小汤圆这样做（好看又好吃）

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疫情期间呆在家里，每天都在想着做美食，这样要是呆上一个月，每个人都要胖上几斤了。马上就要过元宵节，虽然每天呆在家里，也要过节，不方便外出，在家也要能做出好看又好吃的五彩小汤圆，让平淡的生活有不一样的色彩，特别是小孩非常喜欢。

家里存货的糯米粉500G一包，50G白糖，25G猪油。第一步，准备果蔬汁。

1.黄色---南瓜汁，把粉色的老南瓜洗干净，切成小块上锅蒸，那筷子可以插透为止，南瓜蒸熟之后去皮把南瓜剥下来，加入少许水（南瓜水分多可以不加）放入破壁机中，打成南瓜汁。

2.紫色---紫薯汁，挑选颜色比较深的紫薯削皮上锅蒸，用筷子插入即可蒸熟，加入少许水放入破壁机中，打成紫薯汁。

3.绿色---菠菜汁。我菜挑一些颜色比较深的，尽量选叶子用水洗干净，锅内把水烧开加入食用碱（或者小苏打），这是防止菠菜汁变黄的关键，因为食用碱会把汇中和菠菜里面的草酸，把洗干净的菠菜叶放入锅中焯水，直至所有的菠菜焯熟为止。

4.蓝色---蝶豆花（又叫蓝蝴蝶花）汁，把干蝶豆花约5G左右，放在水中泡开。

5.红色---红曲米粉（药食两用品，食用天然色素），用水化开。

二。每份取100G左右糯米粉，加5G左右猪油，5G左右白糖，用彩色果蔬汁揉成不同颜色的糯米团。

三。把糯米团揉成小汤圆，大小5G左右，相当大拇指指甲大小，做小汤圆的好处一方面容易煮熟，另一方面因为没有包馅，小小汤圆更好吃。

四。锅内放水烧开，放入自己做的甜酒，再把小汤圆放入烧开的水中，放入少许25G左右白糖。

五。待所有小汤圆都浮起来就熟了，可以起锅了。

在家也能做好吃又好看的五彩小汤圆，马上就要过元宵节，生活要有点仪式感，平凡的生活也要有色彩，大家都学着做起来吧。

补充注意：1.做小汤圆时加一点猪油和一点白糖，揉成光滑又好吃。

2.另外还可以黑芝麻用破壁机打成黑色汁，喜欢的话可以也做一些黑色的小汤圆。

今天分享的五彩小汤圆你学会了吗？元宵节的时候做一份给家人吃吧。

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