金牛区代表队斩获“第十八届成都国际美食节”团体及多个个人奖项

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区商务局广泛宣传、迅速动员，组织辖区40余家餐饮企业召开活动筹备会，发动企业参与“第十八届成都国际美食节”活动。

金牛区是川派餐饮产业发展的起源地和壮大区，拥有红杏酒家、老房子、大蓉和、川西坝子等知名川派餐饮企业，是成都建设国际美食之都的强力支撑区。经过企业报名、评比选拔、部门推荐，并借助“技能筑梦·乐活金牛”厨艺技能大赛平台，精心选出由红杏酒家在金牛的4家餐饮名店组成金牛代表队参加厨艺比赛。

针对大赛要求与规定，由红杏集团组织4名参赛选手1:1还原比赛现场，进行脱岗训练，在做好 夫妻肺片 、 宫保鸡丁 、 成都包子 等 3道指明菜品的基 础上，推送泰汁菠萝虾作为金牛创新菜品参与竞赛 。

泰汁菠萝虾（创新菜）

经过前期精心筹备，金牛区4名代表队与其他22个区市县同行选手同台竞技。

李根制作夫妻肺片

余应秋制作宫保鸡丁

周德光制作成都包子

雨刚制作创新菜品

经过激烈角逐，金牛区代表队最终在23个区市县的同台竞技中取得团体第二，个人第二、第三和第七的优秀成绩。

【来源：成都市金牛区商务局】

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