明星做餐饮加盟是明打明的割韭菜（为何有人自愿交智商税）

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整个商业市场渡过了最困难的2020，终于迎来了云开雾散的2021，整个餐饮业也重新开始恢复元气隐隐有蓬勃之态，不过自年初以来餐饮市场上没少爆出各类负面新闻，这些新闻还经常跟明星有关，好像明星做餐饮没有一个能做的本本分分的，没办法，谁让明星的知名度高受到的关注多呢？这些做餐饮加盟连锁的明星也正是因为知道自身影响力的价值，所以才从事了这么跨行的事业，以这个点出发去做餐饮，可不就是明着割韭菜吗？

虽然餐饮门槛低，但在演戏唱歌之外做餐饮，这确实是一种外行行为，外行就注定了风险隐患的潜藏，这些风险注定了加盟商和顾客要在以后承担更多。

明星做餐饮的初衷是想靠名气吸引人而不是餐点

在餐饮界有不少从不名小店做至著名品牌者，这样的餐饮品牌往往有这样的发展过程：一开始是一间小铺，因为味道好有自己的特色，得到了周边很多人的支持和喜爱；接着门店生意太好，不得不加大规模，换一个更大的门店，招聘更多的人手；大门店开的非常成功，管理运营方面也越发成熟；借鉴大店成功的经验开启连锁模式，借此开始塑造品牌和口碑；最后成为一个有影响力的品牌。这就是一个真正专业的餐饮店的发展历程，不过明星们开店显然不具备这个条件，但明星却可以依靠自身名气弯道超车，直接创造一个天生附带明星光环的品牌，由这点足以证明：明星开店的初衷就是打算以名气为营销中心，而非产品口味和质量为核心，这也是为何很多明星店里面的食物吃起来味道很一般的原因。

明星有个性形象，但所开的餐饮店不见得

明星能受到很多人追捧，能够吸引很多人喜欢，是因为自身独一无二的形象个性所展示出来的魅力，这具有唯一性。但餐饮加盟模式下的复制式连锁店，缺乏了这种独特个性，顾客不会傻到觉得去明星开的餐饮店就餐就能够见到明星本人，或者是与明星近距离接触，所以除非只开一家店，否则一旦开启连锁加盟模式，这种明星光环将不会称为加盟店的引流动力，再加上本身的不专业、口味一般的弱点，将很快被市面上更专业的同行所淘汰。

名气大意味着负面影响更大，形象更容易崩塌

但不得不说门店刚开业的时候，因为明星光环的原因，生意还是能火一阵子的，这也是明星自身名气给加盟店能够带来的唯一的利处了。但也正是因为这点光环，明星门店所产生的负面将会被放大更多，稍微有一些品质和服务方面的问题，就会被放到网路上讨论，给整个品牌带来不良影响。

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