方便面吃多了会致癌 世卫组织：真正致癌的是这4种（请尽早拉黑）

TIPS：本文共有 1725 个字，阅读大概需要 4 分钟。

#健康有知识#

导语：方便面作为21世纪最畅销的快捷食品，几乎无处不在，工作忙碌的上班族没有太多时间外出购买午饭，可以买几包方便面放在办公桌前，饿了就用热水冲泡开吃，非常方便，又能填饱肚子。

老人们常说吃方便面不健康，几乎没有营养，长时间吃还有可能会生病，方便面在制作的过程中加了添加剂，就连桶装方便面的桶都是有含有一定毒素的。

网上经常有人说方便面是垃圾食品，不能吃。

曾有“专家”称：吃一包方便面，肠胃需要一周时间才能够被彻底消化，需要32天来解毒。那么一包小小的方便面对身体的危害真的有这么大吗？是否是谣言呢？不妨跟随医生来了解一下。

大多数人认为吃方便面会致癌的一大因素就是谷物类制品中含有潜在的致癌物——丙烯酰胺，它是由高淀粉、低蛋白类食物在高温下烹调时产生的，不管是油炸还是非油炸，只要是通过高温加热都会产生这种物质，丙烯酰胺在日常生活中广泛存在。

方便面中存在的丙烯酰胺含量远远达不到对身体造成危害的程度，所以“吃方便面会致癌”从科学方面严谨的说是不成立的。

对于方便面调料包是否含防腐剂，相关专家介绍：食品变质主要是由于霉菌的滋生，霉菌在水分达到12%以上才可以存活，方便面调料包中的含水量一般在5%以下，所以不具备霉菌滋生的条件，而且调料包中的盐分对霉菌的生长有很强的抑制作用，不需要添加防腐剂来延长保质期。

提高患心脑血管疾病的概率

方便面是经过油炸的，含大量的油脂，摄入过多的油脂会大大提高患心脑血管疾病的风险。经常吃方便面填饱肚子造成体内的脂肪大量堆积，热量过多加速肥胖，提高患高血糖、高血压、高血脂、心脏病等与肥胖相关的疾病的发生率。

造成营养不良

长时间以方便面为食会造成营养不良，诱发一系列疾病的出现，如头晕乏力、精神萎靡等，严重的情况下可能会导致体重快速下降、肌肉萎缩等营养不良的表现。

调味料和添加剂有损健康

方便面中的油脂一般都加入了抗氧化剂，并不能完全阻止酸败。含油脂的食品酸败之后会破坏其中的营养成分，摄入过量的过氧脂质对身体内的重要酶系统会造成无形的破坏，从而加速机体衰老，对肠胃的损伤是非常大的。

油炸臭豆腐

臭豆腐一直备受男女老少的喜爱，是由传统发酵技术制作而成的，臭豆腐本身没有任何致癌性，但是经过油炸之后变成了致癌物。油炸臭豆腐色香味俱全，口感外酥内嫩，经过高温油炸之后口感提高了不少，但是高温加热之后会使臭豆腐本身含有的营养物质流失，热量大大增高。

另外，臭豆腐经过高温油炸之后非但保存不住其中的营养物质，反而会大大增加致癌物质和自由基的生成，长时间吃油炸臭豆腐会患癌症。

有些黑心商家在制作过程中添加大量的臭精，这样能够缩短自然发酵的时间，可以尽快制作成品，臭精是一种化工原料，对身体带来的伤害是非常大的。

麻辣烫

年轻一代人喜欢吃麻辣烫，经常吃麻辣烫，患直肠癌、食道癌以及胃癌的概率会提高。麻辣烫的温度达到了60%以上，经常吃烫的食物会破坏食管上皮细胞，使上皮细胞坏死，经常吃太烫太辣的食物，食管黏膜没有足够的时间去修复，从而导致食管黏膜上皮不典型性增生，这属于食道癌的癌前病变。

腌制类的食物

经常吃腌制食品容易得胃癌。腌制时间少于三个月的蔬菜会产生大量的亚硝酸盐，这种物质本身就含有一定的致癌性，再加上和长时间腌制食物中的胺类物质进行结合，就会形成致癌性更强的亚硝胺。

另外，腌制食品一般加入大量的食盐，口感偏咸，大量的高盐食物会对我们的胃黏膜造成直接刺激，更容易患胃炎或者胃溃疡，提高癌变的风险。

烧烤类食物

烤羊肉串、烤五花肉都是常见的烧烤类食物，烤肉在制作的过程中受过受到了明火炙烤，烤肉的油脂就会的落在木炭上，从而产生致癌物。这些致癌物有可能通过烤肉进入我们的肠胃，也可通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，致癌物在体内大量堆积，从而诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌。

烧烤一定不能多吃，而且要注意吃的健康，选择正确的烧烤方式，可以选择电烤或者少用肥肉，烤焦的肉一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量是最多的。

以上这些食物吃多了容易诱发癌症，所以大家在平时一定要管住嘴，这样才能够降低患癌症的风险，还要在平时多吃新鲜的蔬菜瓜果，最好具有抗癌功效的，另外还要多多运动锻炼，增强身体素质，提高机体免疫力和抵抗力，如果身体有异常表现一定要及时就医治疗。

如果觉得《方便面吃多了会致癌 世卫组织：真正致癌的是这4种（请尽早拉黑）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！