成为南京上海北京天津必吃餐厅的南京大牌档：不推荐任何一道菜
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公号：胖吃大吃（每加一个关注，我都像见证了奇迹）
所有餐厅测评，有收钱，回到0关注，上班永远来不及打卡。
按照高中政治《文化与生活》相关内容
“人民大众喜闻乐见的文化”本质上应该是“积极的”、“向上的”
所以，作为反例典型
除非（即使）拿剧本、控评跟砸钱
不只胖吃大吃不红才符合文化发展的规律
但从我的测评里
不止是网红餐厅好像可以逆天改命
是时候找家“应该红而红”的餐厅存在证明
——“背过的课本真理不会跟记忆一样，以高考结束当天为保质期”
南京大牌档
连青团在江浙地区都存在咸甜之争
能跨越秦岭淮河一线
成为：南京、上海、北京、天津必吃餐厅
我以为只有麦当劳1+1
一定是我这种穷人群众喜闻乐见的餐厅
环境&价格
餐厅的环境去掉音乐，像在推广中华民族传统建筑
加上萦绕着的不太听得出词的断断续续歌女小调，像在宣传西方传统节日
不收茶位费不收服务费的餐厅居然提供免费纸巾
它难道有在纳斯达克有上市的准备
菜单充分展现中华文化的包容性
既有90%我没吃过的南京菜
也不知道为什么有毛血旺的存在
菜品.测评
1、招牌盐水鸭
29元
从名字就知道不适合单吃
而它想搭配的主食是
——白粥
盐水鸭出现在以白粥为一餐的饭桌上
会觉得这一顿有肉，没那么敷衍
但单调的咸，本质上跟配萝卜干、腐乳
没有太大的感受区别
2、民国美龄粥
22元
比起粥，更像豆浆味浓郁的甜品
口感上不太需要牙齿的参与
胖崽很喜欢这款甜度不高的粥
这种喜欢就像少年在中学时代暗恋的那个甚至没说过几句话的男孩/女孩
…
当想跟别人解释“对方到底哪里好”时，会发现无法说服任何人
…
因为喜欢的理由是一种感觉
而不是可以具体列出的条件
3、王府泡椒鸡
32元
名字带来的遐想跟实际味道的落差
是赌王某儿子的求婚
像吃醋溜白菜
所以主角是酸酸甜甜的调味
而不是作为鸡肉的食材
如果要以辣椒命名
应该叫“王府摆椒鸡”
4、天王烤鸭包
12元
加厚加大版的小笼包
一口放进嘴里
鸭肉的味道很直接很强烈
会让人联想到路边卖的18元一只的烤鸭
不高级，但挺香
5、鸭血粉丝煲
26元
调味很清，但不淡
粉丝是不需要加酱料就可以吃的咸
鸭杂是不用蘸辣椒油就敢吃的干净
这锅鸭血粉丝汤的味道很适合放到街边小摊作为唯一单品“走量”卖
…
想不到吃什么时，会选择作为早餐/午餐
6、金陵炸臭干
12元
纠正了我“以颜色论臭豆腐”的错误观念
跟长沙炸得好的臭豆腐一样臭一样咸一样不油
7、古法糖芋苗
6元
看名字可以上某一集舌尖中国/风味人间
——感觉要经过10+道工序
吃起来能上另一集舌尖中国/风味人间
——最简单原始的味道
喝起来会直接联想到稀释的红糖水
看介绍是中华名小吃，南京大牌档必点
…
它可能好在
“我还是从前那个（少年）甜，没有一丝丝改变”
6、桂花拉糕
12元
难得有一道点心
感觉牙齿不是忘带了也可以
表层有一点桂花甜
年糕是偏硬的嚼劲
总 结
胖崽不推荐这家餐厅的“某一道菜”
但推荐“这家餐厅”
它就像到了该结婚的年纪非偶像剧中的人希望的另一半
长得正常、年龄相仿、兴趣相似、能相处
拆开听着“要求很低”、“拿不出手”
但要找到一个能全部对上的人就跟找到
老板不异想天开、领导不瞎、同事能沟通、没事干就敢正常下班、周末不团建的公司一样简单
综合推荐：4星
味道：3.8星
同类餐厅味道对比：3.8星
价格（以出品计）：4星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：南京大牌档
地址：大部分城市都有
人均：70元
我做了李子柒产品测评，有点犹豫要不要（敢不敢）放出来
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