老外：“火锅 串串香（麻辣烫 冒菜它们有区别吗 看着一样啊”）

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老外：“火锅、串串香、麻辣烫、冒菜它们有区别吗？看着一样”

春天不冷不热的夜晚，引来了无数小吃快餐，出门走在街上，烤冷面，生蚝粉丝，烤鸡腿，臭豆腐，鸡柳，冒菜，花甲粉，串串香，关东煮，火锅，麻辣烫的香味齐齐的混合在一起，飘散在空中。

左手拿着臭豆腐，右手拿着鸡柳， 不断穿梭过往的人群，找寻自己的下一个目标，想想就惬意的生活，我昨天就真实经历了一次。

但在逛街的途中，听到一个外国留学生不断问他身边的中国同学，刚刚你跟我说的串串香和吃过的小火锅有什么差别吗，那个叫麻辣烫和这里这个冒菜有什么区别吗，哎对了，火锅和麻辣烫有什么区别吗？

这些问题他身边的中国学生想了半天也没说过所以然来，只能回一句，你说好不好吃就完了。

不单是这个学生，相信很多人对这几样高度相似的东西也没有分辨能力，就连我这个美食小编，听完仔细思考过之后，也没想到什么。

但这个问题确实很有意思，它们真的是同一种佳肴吗？如果是，那它们为什么不叫一个名字呢。抱着这样的好奇，经过几天的收集资料，终于让我找到了3点区别，今天就来和大家说一说，到底是什么。

我们不直接说它们有什么差别，先来想想，我们为什么会把它们看成是同一种。

是因为它们都是四川发详并且发家，还是它们都是有汤有料，都用水煮，又或者是它们吃起来口感差不多，食材界限不明确。

确实，有这些共同点，说它们是一种也没什么错，但就像同一所大学里面，有的人学法律，但有的人却学临床，虽然他们都是这所学校的学生，但还是有不一样的点存在着。

先说第一点，那就是麻辣烫和冒菜的汤是能喝的，而其它两种是不能的，这时候有人就要说了，串串香，火锅的汤底也会有人喝啊，像是我朋友……。

这句话虽然没错，但是大家想一想，你会在吃火锅的时候舀一勺红油汤底送进嘴中，而且大呼一声过瘾吗？相信大部分人都不会吧，但大多数人都可以面不改色地喝下麻辣烫或者是冒菜的汤汁，这就是它们之间的差别。虽然细小，但是存在。

还有一点就是方便性上面。麻辣烫，冒菜和串串香，有一个小小的门店，或者是直接是小摊贩也可以做，但火锅就不一样，过年在家里吃火锅的时候，一张大桌子恐怕都不够，这就是它们之间的另外一种差别，虽然像蚊子肉一样小，但也不能完全说是没有。

说完了汤底，方便程度，来看看最后一点，这可能才是它们最大不同。那就是冒菜的正宗蘸料是干料，而其它的别管是油碟和是麻酱，都是“湿料”。虽然蘸料是根据自己的口味来决定的，有人也吃麻酱，但冒菜的精髓，就是把做好的食材，裹上干料，送进嘴中，这种辛香麻辣鲜的感觉，才是冒菜的精髓，而不是麻酱。

其实整个三点看下来，冒菜，火锅，麻辣烫和串串香，更像是一个种类的不同分支，是简单方便，那必定和麻辣烫和冒菜和串串香，但想要有菜有汤，那就是麻辣烫和冒菜，如果想要极致奢华完整版，那就是火锅，想要口味丰富，味道多变，那就是串串香。

其实，要是真的想说明白几种东西，还真是挺难的，它们之间的关系像是麻辣烫里面的杨国福和张亮，快递里的中通，申通，圆通。可乐里面的百事和可口。它们真的有区别吗，那肯定是有的，但它们之间的区别明显吗，那也真的不见得。

在中国这片地大物博的土地上面，一心向齐带来的是中国菜，但广大的疆域，又将中国菜分成了若干的细分，而在若干的细分上面，还有着数不清的特点和独一份的传承。

我们作为一个食客，不刨根问底，不深究，只要知道，这个东西好吃，吃起来没有坏处，那就可以了。

最后小编想说，我最后不喜欢就是冒菜了，干料是真的吃不惯，不知道大家在这里面最不喜欢的是什么呢，欢迎大家在评论区里面畅所欲言。

文案编辑：见闻美食晒一

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