柠檬的种类和药用（食用大全——理性看柠檬）

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柠檬的爸爸是：柑橘属

来檬、 酸橙、香橙、柠檬、黎檬、柚、香橼、葡萄柚、柑橘、甜橙。

柠檬在美容和食疗上面有如下禁忌：

柠檬属柑橘类，对光有光敏反应，因此，用绿柠檬做皮肤护理后，不要立即上街晒太阳。

柠檬护肤较适合油性皮肤，皮肤属敏感或乾性的就不宜多用。

暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。

如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

这柑橘属孩子太多，同父异母又多，不过优秀和批量种植的有以下几种

2.大儿子:尤力克柠檬（黄柠檬）

尤力克柠檬原产美国，体重150g，北方可种，适应力强，适合加工，果皮淡黄色，较厚而粗，香气浓，果汁多，出汁率38%，果酸含量高，每100毫升果汁含酸6～7克。

改善心血管病、降血糖

柠檬表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益。方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。青柠檬可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，能降血糖。

防治疾病

柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

泡水首选：一升水大概三片或四分之一柠檬

3.二儿子：白柠檬（青柠檬）

白柠檬又名塔西提柠檬，体重60g，白柠檬一年四季开花，四季结果，其果呈椭圆形，果实较小，皮色青绿，果皮细胞分布均匀，其油芳香；果肉呈无色透明状，无核。白柠檬果实含17种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素，具有较高的美容保健和医用价值，对冠心病、高血压、胃病、支气管炎等有显著的疗效，用白柠檬泡酒或用冰糖混合腌制后兑水饮用，能够止咳、化痰、润肺。

白柠檬独特的香型，其油成为主要的香料品种，广泛用于各种糖果、饮料和化妆品。

食材（味道尖锐浓烈）

柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

杀菌

青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

4.三儿子：绿柠檬（未成熟的柠檬）

绿柠檬是指的还未成熟的柠檬，味道酸涩，果糖含量较少，有机不饱和酸含量较高，不易生吃鲜食。

绿柠檬中维生素C含量极高，可以用来给海鲜去腥，还可泡茶，生吃更能吸收维生素C。绿柠檬在美容和医学、食疗方面都有它独特的功效。

柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。

消除疲劳

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳，健身后喝一杯同样缓解第二天的肌肉酸痛。

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。（因为酸刺激胃、牙齿）

酸入肝，春天不宜多食，夏秋宜

辅助治疗感冒

维生素c作用

5.四儿子：香水柠檬

香水柠檬为台湾培育品种，其果型修长，大而无核，最大的特色是果皮味道是清甜的，完全没有其他柠檬的苦涩味道，可以直接切片泡水，因其汁水香气浓郁，故有“香水柠檬”，因其无核所以也叫“无核柠檬‘’。

食用效果较好。

增强抵抗力

它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

综合来说：不要过度夸大柠檬这一水果的药用和食用价值，天然的维生素C，碱性食物，仅此而已。

各类柠檬各有特色，所有的特性各类柠檬都有，不过略有所长而已。

但凡药用价值食用价值较高的水果，往往必有禁忌，物有所长必有所短，文章开头已经列出禁忌，从水果价格来说柠檬确实不算便宜，但是按照比例泡水算起来比饮料比起来便宜太多，而且还没有各类添加剂和防腐剂。让我们少喝一点碳酸饮料，多喝一些柠檬水吧！

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