沈阳五星级酒店2000元标准的婚宴 冷热共20个菜（还赠酒水）

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前几天参加沈阳的五星级酒店婚宴，顺便拍摄了一下婚宴美食，冷热加一起20个菜，差不多要2000元，如果去五星级酒店办理这种标准婚宴，随礼200元都不好意思去啊，记得前年吃过一次五千多的婚宴，我也是后来才知道价格的，当时随礼500元，现在还觉得愧疚不已，结婚是一辈子的大事，很多人讲究排面，五星级大酒店硬件条件和环境都要好一些，这种标准的婚宴套餐不知道在其他地方需要多钱？

婚宴展的大桌面看着20个菜不少，其实围碟占了6盘，冷菜和热菜都是东北当地比较流行的菜品，如果想婚宴上点档次就来一只大龙虾， 五千元的酒席就能吃一条澳洲龙虾，或是波士顿龙虾。以前听说有人专门蹭婚礼的酒席，现在婚礼规模都小了，十几张桌的酒席，也没有人好意思去蹭吧。有一次我路过农村，看见大户人家的婚礼，主人看我拍照，非要安排我一起吃点喝点。

这份貌似脱骨凤爪，加上一点泡椒

陈醋菠菜花生米

酸辣木耳

陈醋白菜丝，难道围碟都是酸甜开胃的口味？

这个没猜出来是什么围碟，肯定不是辣白菜。

小黄鱼？ 婚宴讲究冷菜六个热菜十个，冷菜是相对于热菜而言，作为开场菜，必须要起到先声夺人的作用。这些小菜还不够精致。

双丝清蒸桂花鱼，酒席都有鱼，意味着年年有余，吃年夜饭的时候更少不了一条鱼，如果家宴的酒席，随便吃什么鱼都行了，水煮鱼或是酸菜鱼，但是重要的酒席，一定吃完整的一条鱼，有头有尾，有里有面。

豉油皇老虎虾，这就是传统婚宴酒席里面的大虾，也有一些饭店改成使用普通对虾，因为我们这里的老虎虾比较贵一点。

传统海味全家福，2000元宴席，吃辽海参是不太可能了，只能鲍鱼、虾仁、茄参、扇贝、扇贝肉之类的烹炒一盘，东北婚宴酒席大多数这种做法，不会有麻辣的口味，照顾大多数人的口味吧，肯定不会有什么辣子鸡丁，麻辣海鲜之类的烹饪方法。

烧汁黑椒肥牛，牛肉这样炒法比较下酒，但是我吃过婚宴带烤羊排的，每个人一根，显得特别豪迈。

光是卤水飘香鸡，无鸡不成席，东北宴席比较讲究鸡的菜品，烧鸡扒鸡熏鸡香鸡都可以，因为鸡代表“吉”，有鸡就是有“吉”，寓意着大吉大利的意思。所以不论什么婚宴都有鸡的存在。

鲍汁红烧大元蹄,，大鱼大肉的肉也很重要，整个猪前肘，叫做元蹄，这种红烧做法非常普通，但是想做好猪肘子可不容易，不仅需要焖至软烂，而且肘子的外皮不能破损，大口吃肉大口喝酒的感觉真不错，可惜饭店菜谱里面很少有这道菜，只能在婚宴上吃到，每次下雪天就想吃个大猪蹄子，单独点这道菜没有戏啊。厨师说因为这道菜特别费劲，没有几个小时做不出来，做出来没有人点菜咋办，现在市场上一个生猪肘就要百元以上了。

鸿运四喜大丸子，这道菜特别下饭，挖上一勺，盖在米饭上面，别提有多香了。是不是觉得这么多人一起吃四个丸子，非常有画面，我认为吃丸子一定要用薄薄的铁片勺子挖，别拿筷子扎丸子，看着也特别不雅观。以前婚宴肉菜根本剩不下，现在四喜丸子都剩下了，因为很多人平时肚子有油水，酒席都不爱吃了！

兰花杂菌烧鲍片，普普通通的青菜，没有青菜也不好，所以酒席得有青菜，青菜也是充数的菜品，因为婚宴菜单都是双数的菜品，比如说十二个菜品，六冷六热，寓意这六六大顺，如果有十六个菜品，就弄成六冷十热或是八冷八热。

海鲜汁白灼芥蓝，南方小炒菜，他们这道菜就像我们的土豆丝，非常考验厨师们的功力，但凡把这道菜炒好的厨师，烹饪技艺肯定不会太差。

酥脆甜品双拼，给小朋友吃的吧，现在很多婚宴都是一家三口人参加，以后会有更多一家四口参加婚宴，两家人就能拼上一桌了。

椰汁西米露汤丸，这个汤太普通了，应该换一个老火靓汤。汤在南方挺重要，但是到了北方，一般汤菜就对付了，酸辣汤、鸡蛋汤、素烩汤、冬瓜排骨汤等等。

东北虾仁鸡蛋三鲜饺子，传统的东北风味饺子，有鸡蛋叫做素三鲜，有肉叫做肉三鲜，东北人每逢过节吃饺子，饺子的谐音是“交子”代表一年到另一年的交替，招待客人更是席上主食之一了。

扬州火腿炒蛋饭，最后再来一份甜蜜果盘收官。现在很多饭店赠送啤酒，反正没有多钱，白酒可以自己带，有些 酒店婚宴主家自带30瓶“五粮液”或是茅台，但是一定小小心被人掉包哦。

冬去春来，万物复苏的季节，婚礼是每一对相爱的人一生中最浪漫的时刻，婚礼不是一种形式，而是一份浪漫的承诺，婚宴也不是普通的酒席，更多真挚的谢意包含在里面，不能论菜品的贵贱，也不能看红包的大小，东北有一句话说得好，来得都是客（qie）！

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