冬天多吃这道菜 最佳“补脑保健品”（促进大脑发育 提高记忆力）

TIPS：本文共有 1243 个字，阅读大概需要 3 分钟。

冬天多吃这道菜，最佳“补脑保健品”，促进大脑发育，提高记忆力

最近的天气可谓是越来越寒冷，人们都想躲在家里避免冷风的侵袭，白天走在外面都会被刺骨的寒风所吹到，整个身体都感觉冰冰凉凉的，而这个时候就避免不了的想吃一顿热乎的大餐来补充身体流失的热量。小编在这个寒冷的冬天就经常吃这样一道菜，它不仅味道非常的好，而且极其的有营养，特别是还能够让你整个人暖和起来，在这样的季节真的是再合适不过了，接下来小编就准备将这道“砂锅豆腐炖蛋”分享给大家，希望各位能够喜欢。

冬天到了大部分人都是选择高热量的饭菜，所以我们经常就会使用那些大鱼大肉，虽然吃完之后身体暖和了，但随之而来的问题就是体重也增加了，并且经常食用油腻的东西对我们的身体也不是很好。小编今天分享给大家的这道菜所蕴含的蛋白质非常高，而且其中的脂肪相对于其它的来说算得上是比较低，而且格外适合正在长身体的孩子食用，下面小编就来告诉大家这道菜具体的做法。

所需食材：

豆腐400g、牛肉馅100g、火锅料、鸡蛋、大葱、生姜、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、料酒和厨房必备调味料。

制作步骤：

1、先将买来的豆腐处理，切成小块以后放在盐水里浸泡，这样是为了去除上面的味道和保持豆腐的完整性。将大葱和生姜切碎，再往锅里加入适量的油，烧热之后将沥干的豆腐放入其中，用小火煎至金黄再出锅。

2、加入少许的油，等到热了后将准备好的火锅料加入其中炒出香味，紧接着把牛肉馅也放进去炒至均匀，同时加入小勺料酒和胡椒粉继续翻炒，这样能起到祛腥提鲜的作用。再把葱花和生姜碎放入锅中炒至均匀，加入适量的温水转到砂锅内。

3、可以根据自身的口味酌情的加入调味料，但是记住要加入小勺白糖提鲜。等到砂锅内的汤水开了后把鸡蛋打入其中，用小火慢慢炖煮，大约二十分钟左右就可以出锅了（各位完全不用加入鸡精进行提鲜，因为本身这道菜就极其的鲜美）。

这道菜可以说是味道非常之香，而且极其的下饭。在冬天格外的适合食用，特别是对于小孩子而言。可能在座的各位就会有些不解，为什么说对孩子的好处格外的大呢？这是因为其中蕴含的营养物质非常丰富，给孩子吃了只会长高，完全不用担心发胖的结果。而这完全就是得益于豆腐的好处，它可以改善我们人体的脂肪结构，并且还能够提高记忆力使人的精神力更加集中。

而鸡蛋里面所蕴含的营养也就更多了，其中所带有的脂肪更容易被人吸收，这样就不会积累在我们的体内而导致身体发胖，因为蛋黄中还有丰富的软磷脂和固醇类等有益的物质，这些成分对人的神经系统功能有着很大的好处，所以鸡蛋也是比较好的健脑食品，对于孩子来说作用还是挺不错的。

而牛肉就特别适合冬天服用，能够起到暖胃的作用，是寒冷天气里的补益佳品，中医对这类食材可谓是非常的推崇，它不仅能够滋养我们的脾肺，还能够强劲我们的筋骨。古人曾经有多本医书都记载了其功效，可见当时人们对其的推崇。所以说各位知道了这道菜的好处了吗？赶紧学会了自己回家动手制作，给自己的孩子使用好处可是多多哟。如果你们有什么更好的做法的话，欢迎在下方提出来我们共同的讨论。

如果觉得《冬天多吃这道菜 最佳“补脑保健品”（促进大脑发育 提高记忆力）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！