豇豆炒肉做法有哪些呢

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豇豆是人们比较常食用的蔬菜之一，豇豆的形状呈长条状，其味道清淡，营养价值较高，多吃能够促进体内氨基酸的合成，因此，豇豆也被人们称为最有营养的蔬菜之一，而豇豆烹饪也比较多，最经典的莫过于豇豆炒肉了，下面就来看看豇豆炒肉做法有哪些吧。

豇豆炒肉做法一：

1.把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。

2.炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。

3.再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒。

4.盛出装盘即可。

豇豆炒肉做法二：

1.把豇豆去头掐尾，清洗干净。

2.切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。

3.肉切细丝。

4.把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。

5.葱花，姜丝，蒜末都准备好。

6.炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。

7.放入肉丝翻炒至变色。

8.炒好的肉丝盛入盘中。

9.另起锅放油，油开后放入豇豆炒至断生。

10.接着填入半小碗清水，炖至软烂，放少许的精盐，十三香调味。

11.汤汁收的差不多的时候放入肉丝，快速翻炒，出锅前放入鸡精，蒜末。

豇豆炒肉小贴士：

1.肉丝一定要先腌过，略炒一下，最后和其他材料混合，两次炒的时间都要短，这样做出的肉丝才入味又嫩滑。

2.豇豆一定要炒到软熟，半生的豇豆吃多容易造成腹泻。

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