玉米炒肉怎么做更好吃

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说到玉米炒肉，很多人第一时间想到的是瘦猪肉，其实一定要选择的是猪脊肉，因为这种肉搭配上玉米才会更加滑嫩一些，在制作的时候需要准备的是米酒生粉和酱油红辣椒或者是生葱，把肉切成丁状，尽量的颗粒小一些，这样会把肉做得更加熟。

材料

主料：猪脊肉100g、玉米1个；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、生粉适量、红椒半个、生葱1根

玉米炒肉丁

1

备好食材。

2

猪脊肉切成丁（尽量切小粒点），并加进适量盐，花生油，米酒，酱油，生粉拌匀腌制五分钟，红椒同样切成丁。

3

热锅下油，放进一粒大蒜炒香,再把肉丁倒进。

4

接着把玉米粒加进翻炒。

5

加少量水焖会。

6

最后加进红椒炒至断生后调味放些葱花即可。

小贴士

1.给小朋友吃的最好买猪脊肉，这部份较嫩滑，另加适量生粉腌制也会使得肉更加嫩。

2.因为肉丁已放盐腌制，最后调味时需注意。

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