寻常百姓家的白萝卜 虽不起眼（大家却都爱吃 吃不腻的原因是）

白萝卜

中医认为，白萝卜味辛甘，性凉， 入肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、化痰止咳、消食健胃、降气止呕等效果，可以治疗消化不良、食积腹胀、咳嗽痰多、胸闷气短、便血便秘、小便不利等症。现代研究也表明，白萝卜富含继生素A、B、C及钙、磷、钾、铁和多种特有酶类，木质素等。

白菜萝卜汤

原料：白萝卜100克，白菜心250克，红糖适量。

制法：将白萝下洗净，切成小块，白菜心洗净，切成细条，然后放入锅中，加适量清水煮沸，等萝卜熟透后加红糖调味即可，食用时吃菜饮汤。

功效：此汤可滋阴润肺、清热化痰，可用于治疗发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴等病症。

萝卜炖羊肉

原料：萝卜300克，羊肉500克，生姜、香菜、精盐、胡椒各适量。

制法：将羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成小块；香菜洗净，切成小段。将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加入适量水，用大火烧开后，再改用小火炖煮1小时，然后放萝卜块煮熟，放入香菜、胡椒，即可食用。

功效：此方可下气宽中、消食化痰。适用于消渴口干、食积胀满、咳喘泻痢等。

萝卜煮豆腐

原料：萝卜1个，麦芽糖100克，豆腐500克。

制法：取萝卜洗净切成小块， 并用榨汁机榨取汁液。取萝卜汁、麦芽糖、豆腐三物混合放入锅中煮沸即可。食用时每日1剂，分2次服用。

功效：此方能润肺清热、化痰平喘。用于治疗热性哮喘等病症。

萝卜饼

原料：白萝卜150克，瘦猪肉60克，面粉150克，姜、葱、精盐、食用油各适量。

制法：将白萝卜洗净切丝，并用油翻炒至五成熟时待用。将肉剁碎，添加到炒好的萝卜丝里，并加入葱、姜、精盐等调料调成白萝卜馅。将面粉加水合成面团，揪成面剂，压成薄片，填入萝卜馅，制成夹心小饼，然后放笼内蒸熟即成。

功效：此方可健胃，理气，消食。适用于食欲不振、消化不良咳喘多痰等症。

#这样吃更健康#

作者：刘安祥

校稿：游金地

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