猪肝炒白菜的做法有哪些

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猪肝炒白菜看似平常普通，但是这一道食物却有很高的营养功效，猪肝就可以起到补气血改善贫血的作用，而白菜又是常见的蔬菜，合理搭配在一起自然更利于养生健康。

一、白菜炒猪肝的做法详细步骤

1.白菜、青椒洗净，切；

2.鲜猪肝、姜切片；

3.锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；

4.撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；

5.锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；

6.放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。

二、步骤

1.猪肝一块

2.批切成薄片放碗内

3.加入食盐少许，我加了半茶匙。

4.料酒少许

5.淀粉少许，加了一茶匙。

6.再加植物油少许，为的是下锅容易滑开。

7.搅拌均匀备有

8.取大白菜一个菜帮子。

9.洗后切一切，很随意的片状。

10.坐锅热油少许，下大白菜炒至软

11.加少许食盐后盛起

12.锅内倒一点点油，下猪肝滑开

13.猪肝转色即倒入刚才的白菜拌炒

14.加入少许生抽即可出锅

三、食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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