叉烧肉沫的做法

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材料：梅花肉 600克、叉烧酱 3大勺、葱白 15克、姜 1克、蒜 3克、白酒 1大勺、蜂蜜 适量

做法：

1、将肉洗净，切分成粗条

2、将肉条放入容器中，放入叉烧酱、葱白

3、蒜用刀背拍扁，姜切片

4、将姜和蒜放入，放入白酒，放入1大勺蜂蜜

5、用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右

6、捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时

7、预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状

8、将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜

9、将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜

10、继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。

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