莱州螃蟹和连云港螃蟹怎么区别

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莱州梭子蟹的中间比较宽，显得壮硕，整个身子和外地的相比显得较圆。连云港的螃蟹整体属于‘纤细’型，整个身子显得细长，连云港螃蟹不论口感还是鲜美度，都和莱州梭子蟹有很大区别.

1、看外壳

连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。

莱州海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。

2、看肚皮

连云港蟹腹部洁白，呈扁平状。

莱州蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。

3、看蟹钳、蟹腿

连云港螃蟹腿部细长、蟹钳较短。

莱州螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。

这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。

4、看个头

莱州蟹个头普遍没有连云港蟹大。但“肉肥、仔多”是莱州梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，莱州蟹更沉。

5、品肉质

连云港蟹肉质比莱州蟹要松，不筋道，味道也没有莱州蟹的鲜美。

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