蜀中恒酱坊牌豆瓣酱怎么样
2023-08-12 分类:百科
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蜀中恒酱坊牌豆瓣酱很好,用料讲究。
豆瓣精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料,通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣,酱脂香浓郁,红褐油润有光泽,辣而不燥,粘稠适度,回味醇厚悠长的特点。
是由普通豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油(冷却后)再酿造一段时间好了,通常时间越长味道越美。常用作菜碟沾食吃。味道鲜美。(利于保存、色泽红润)
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