蒜苔炒咸鱼正宗做法

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食材

咸鱼500g，蒜苔300g，调和油适量，食盐适量，糖适量，酸甜辣椒酱适量，豆瓣酱适量

做法

蒜薹切成段，咸鱼泡软后切块，锅内倒油，加葱，姜，蒜爆香，放豆瓣酱，辣椒酱

放入鱼块，加少许老抽，白糖翻炒变色，加适量的水，中火炖煮人味，放入蒜薹，加少许鸡精收汁即可

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