荜澄茄与黑胡椒的区别

荜澄茄来源于樟科植物山鸡椒，是这种植物的成熟干燥果实，是一种外表灰黑色接近于圆球状的植物果实，荜澄茄对人类身体出现的寒湿郁滞以及小便浑浊有特别好的治疗作用。

黑胡椒又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。

荜澄茄与黑胡椒的区别

荜澄茄在味道上并没有黑胡椒、白胡椒般明显的辛辣感，荜澄茄所呈现的类似于胡椒的味觉其实不算浓厚，在小鸣自己看来，完全是可以当成另外一种香料来看待的。未加热的荜澄茄的气味比较浓烈，有比较明显的松木香气。荜澄茄口尝会有比较持久，但是轻淡的甘苦味道。加热之后的荜澄茄味道会变得温和许多，香气比较充盈，存留的时间比起黑胡椒要持久很

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