无锡家常凉拌豆腐做法
2023-08-19 分类：百科
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材料
原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量．
辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许
做法
1、 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁．
2、 黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮，擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎．
3、 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎．
4、 将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可．
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