盘羊肉的做法
2023-08-19 分类:百科
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盘龙羊肉的制作方法如下
需要提前准备好的材料包括:新鲜羊排 700g、植物油 20茶勺、盐 2茶勺、老抽 1茶勺、花椒粒 10个、草果 1个、洋葱 50g、辣皮子 20个、青辣椒 两个、姜 10g。
1、第一步将青椒洗净切块,洋葱切块。
2、辣皮子洗净切段,姜切片。
3、准备好的羊排也洗净切块。
4、羊排放入水中焯水,焯水后捞出。
5、锅内放油加热,放入羊排翻炒。
6、加老抽、辣皮子、草果、花椒粒、姜,翻炒出香味。
7、加水和盐,大火烧开后转小火烧50分钟。
8、时间到后放盐,洋葱块,青椒,大蒜,翻炒均匀。
9、大火收汁,即可盛出,这样大盘羊肉就做好了。
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