西湖牛肉羹的做法不加香菇

TIPS：本文共有 280 个字，阅读大概需要 1 分钟。

第1步、牛肉细细斩成粒，越细越好

第2步、加入少许清水化开

第3步、锅中坐水，沸腾后下入牛肉粒，煮沸后捞出备用

第4步、金针菇提前清洗，并用凉水浸泡4小时以上

第5步、洗净后切碎备用

第6步、南豆腐切成小丁备用

第7步、蛋清打散备用

第8步、香菜切碎备用

第9步、锅中加入上汤

第10步、煮沸后，加入豆腐丁

第11步、加入蘑菇碎和牛肉碎

第12步、再次煮开后加入少许盐和糖调味儿（谨慎用盐，上汤有咸味儿）

第13步、加入现磨胡椒粉，调味儿

第14步、再次煮开后，少量多次调入水淀粉，调出自己喜欢浓度

第15步、再次煮开，关火后打入蛋清，并顺同一方向搅散

第16步、最后加入少许香菜末，即可。

如果觉得《西湖牛肉羹的做法不加香菇》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！