浙江红醋适合做什么菜

2023-08-20　分类：百科

浙江红醋的使用方法是用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，浙江红醋属于液态的发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，可以开胃增鲜，内有少量沉淀属正常现象。

浙江红醋的用途是作为佐餐凉拌或烹调炒菜，应避光贮存于阴凉干燥处。浙江红醋的酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，是由糯米、水、酒和天然的色红曲素发酵而成的，颜色鲜红透明。