澳洲龙虾的处理方法

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让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体如不去除，会影响其味的。不但要给它放尿，还要剔去它的屎肠(或称沙线).菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：清蒸清蒸大龙虾的制作材料：主料：龙虾100克调料：姜5克，醋15克，香油1克清蒸大龙虾的做法：1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出2. 姜切碎成蓉3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。食物相克龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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