咖喱粉为什么有五香粉的味道

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咖喱粉本身就是由多种香料混合而成的，当然会有五香粉的味道。咖喱起源于印度，里面主要有姜黄，辣椒，孜然，小回香，白胡椒，八角，等多种香料，咖喱营养价值比较高，属于热性食品。里面的姜黄素可以调节肿瘤转移因子，阻止癌细胞增加。胃溃疡的人群尽量不要吃，因为刺激性较大。

咖喱粉为什么有五香粉的味道

五香粉和咖喱粉均是香辛料的集合体，都是复合性调味料。他们比较相似，但也有区别：

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。五香粉最主要的目的是提供香味，它不存在颜色的要求，也不辣。而咖喱粉则不同，它主要成分除了增香的物质外，还包括提供颜色的姜黄和提供辣味的胡椒等。

我们常见的五香粉是非常香，味淡但不辣的，咖喱粉则色黄，非常香，口味辣

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