榴莲为什么冻不硬
2023-08-21 分类:百科
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可以冻硬的。
新鲜的榴莲如果想要长时间保存,可放在冷冻室里。将榴莲外壳剥除后,用保鲜盒或保鲜袋将果肉装起来,放在冰箱冷冻室里即可,一般放1-2周左右,不会影响食用。
冷冻保存虽然不容易腐坏变质,但是会影响口感、味道和营养,时间越久,影响程度越大,所以建议尽早食用。
榴莲为什么冻不硬
榴莲放到冰箱冷冻可以保存鲜度20天左右,处在低温的环境榴莲不易滋生细菌,也不会产生毒性,并且榴莲在冰冻后所产生的冰晶,也会使榴莲不易腐坏。
在冰冻后,榴莲产生的变化就有变得软软的这种现象,这是因为冰冻后产生的冰晶会将榴莲的内部组织破坏,所以吃起来会软软的,像冰淇淋一样的口感。
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