芹菜豆芽香菇的做法
2023-08-23 分类：百科
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食材
芹菜（400克）
水发香菇（150克）
精盐（6克）
醋、味精淀粉（适量）
植物油（50克）
步骤1、芹菜摘去叶、根，洗净，剖开切成约2厘米的长条。
步骤2、用盐拌匀约10分钟，再用清水漂洗后沥干待用。
步骤3、香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加水约50毫升，兑成芡汁待用。
步骤4、锅置旺火上，烧热后，倒入油50克，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2~3分钟后，投入香菇迅速炒匀，淋人入芡汁速炒起锅即可食用。
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