吃货朱厘米蒜香排骨做法
2023-08-23 分类:百科
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用料
排骨 500克
姜蒜末 少许
生抽 少许
料酒 适量
盐、白糖、白酒 适量
黑胡椒 少许
淀粉 适量
做法步骤
1、排骨提前泡去血水,加入两勺蒜末 、一勺姜末、盐、白糖、生抽、一点点老抽抓拌均匀腌制半个小时
2、放入两勺淀粉抓拌均匀
3、锅中放多一点的油,待油温升高时,放入腌制的排骨,中性火,炸至表面焦黄,捞出控油
4、待油温升高后将排骨再次复炸至金黄,捞出
5、锅中留底油放入蒜米五香粉爆香后
6、放入青红辣椒翻炒
7、放入排骨、十三香、孜然粉翻炒均匀,即可
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