山东排条的做法

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食材清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 一只 、 大排 5块 、 橄榄油 适量 、 椒盐粉 适量 、 淀粉 多 、 麻油 一点点 、 番茄酱 三分之一瓶 、 糖 4小勺

烹饪步骤

步骤1/6

大排洗干净 刀背拍十字纹 去骨头 再冲洗干净 捏干水

步骤2/6

切成条状 加鸡蛋 椒盐粉 淀粉 一丢丢麻油 抓匀

步骤3/6

静置20分钟 再加多淀粉抓匀

步骤4/6

热锅 热油 把排条放进去煎

步骤5/6

两面金黄 拿出来 再复煎 然后夹出来之后 多余的油倒掉 留一丢丢 倒入番茄酱 爆香 加白砂糖 炒匀 倒入排条 拌匀

最后一步

完成

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