羊双肠做法
2023-08-23 分类:百科
TIPS:本文共有 114 个字,阅读大概需要 1 分钟。
羊双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的羊血过滤后,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。还有一种吃法类似灌肠,即将羊双肠切成片,放在铛上煎爆。
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羊双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的羊血过滤后,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。还有一种吃法类似灌肠,即将羊双肠切成片,放在铛上煎爆。
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